牛肉是消耗最多的肉類食品之一，它的銷量只比豬肉低，牛肉被稱為肉中驕子，并且牛肉的口感很好，還有補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能，下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
本文目錄
1、牛肉和蝦能一起吃嗎
2、牛肉不能和什么一起吃
3、牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉和蝦能一起吃嗎
蝦和牛肉是可以一起吃的，蝦肉就是不能和含有維生素的食物一起吃，特別是水果等，牛肉中含有的豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)蝦肉是沒有影響的，所以兩者是可以一起吃的，蝦肉中除了含有豐富的鈣質(zhì)以外，而且含有很多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)身體是很好的，但是在吃蝦的時(shí)候，最好不要吃水果，比如蘋果、雪梨、檸檬、獼猴桃、橙子、橘子、草莓、櫻桃、西瓜、柚子等等。
牛肉不能和什么一起吃
1、韭菜
牛肉是消耗最多的肉類食品之一，它的銷量只比豬肉低，牛肉被稱為肉中驕子，并且牛肉的口感很好，還有補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能，按理說(shuō)，這兩種食物放在一起吃，效果會(huì)更好，但實(shí)際上并非如此，牛肉和韭菜同時(shí)會(huì)中毒。
2、田螺
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用，但田螺與牛肉相克，不易消化，會(huì)引起腹脹。
3、栗子
有古書中稱牛肉不能與栗子一起吃，許多人都發(fā)現(xiàn)謬人與栗子一起吃會(huì)嘔吐，栗子里面的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會(huì)削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅獲取的營(yíng)養(yǎng)會(huì)大打折扣，這兩種食材吃進(jìn)肚子后，也不宜消化吸收。
4、白酒
白酒、牛肉同時(shí)食用容易上火，因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼兀a(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。
5、橄欖
牛肉與橄欖同食不會(huì)中毒，但會(huì)引起腹脹。間隔兩小時(shí)左右，前一種食物基本消化了就可以了。
6、生姜
生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調(diào)菜肴的佐料，但是，牛肉不宜加生姜作佐料，這是因?yàn)椋晕缎翜兀话汴幪搩?nèi)熱者都應(yīng)忌食，若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無(wú)疑是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導(dǎo)致各種熱痛病證，因此，牛肉不宜配以生姜同食。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
2、牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
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