燕窩泡之前或是泡之后挑毛都是可以的，挑毛分為干挑和濕挑，不過小編的話更為的喜歡后者，一般在泡發的時候至燕絲完全松軟切稍有彈性，用專用鑷子對燕窩進行挑毛，無肉眼可見雜質即可，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、燉燕窩不能加什么東西？

2、燕窩有很多細毛是不是不好

3、燕窩很多細毛怎么去除

燉燕窩不能加什么東西？

1、含蛋白酶的食物，如木瓜、獼猴桃、菠蘿。蛋白酶會分解燕窩中的蛋白質，與燕窩一起燉煮，可以輕松轉化水分。

2、酸性食物，如檸檬、李子、山楂等酸性食物會影響人體對燕窩的吸收。

3、油膩辛辣食物。有些人喜歡用雞湯、骨湯、鯽魚湯等燉燕窩。最好在燉之前去除湯中的浮油。

燕窩有很多細毛是不是不好



燕窩有細毛是很簡單的事情，燕窩因其產地少、營養價值高、富含多種維生素、有養顏美容功效！所以是從古至今的名貴食材！燕窩分為官燕和血燕！燕窩買回來以后一般都是要用純凈水泡發、待發漲以后、用細的漏網從洗雜物和燕毛、最后在用細的竹簽挑出燕毛！一般人工加工的燕窩顏色白凈、基本上沒有雜物燕毛、真正的燕窩顏色微黃白色是有雜物和燕毛的！燕窩可以做椰子燉燕窩、冰糖燉燕窩、木瓜燉燕窩等等！

燕窩很多細毛怎么去除

燕窩很多細毛怎么去除是很多人在購買燕窩的時候都有的疑問，其實方法上還是蠻簡單的，具體操作如下：

1、燕窩泡發后，在水里滴一滴食用油，然后用筷子攪動一下，一部分小毛會與食用油粘合，然后將表面水倒掉。

2、準備好2～3個小碗，裝入少許水，用鑷子與網罩將燕窩中的小毛與雜質慢慢去掉。

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