大蒜是我們日常炒菜里面常用的一個輔料，可以去除葷腥氣。弄大蒜的時候需要剝皮之后才能用，但是用手剝皮的話需要把大蒜剝開之后再去皮，這就難免會弄上一點大蒜水在手上，敏感的還會覺得辣手。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、弄完大蒜手很辣怎么辦？

2、大蒜發黃是不是壞了

3、怎樣放大蒜不長芽不爛

弄完大蒜手很辣怎么辦？

1，冷水

大蒜辣手后，可用冷水反復沖洗，可有效緩解疼痛。也可以將其浸入綠豆水中約5分鐘，這也可以有效減輕辣手的感覺。

2、酒精

大蒜辣手也可以用酒精擦拭。取適量的白葡萄酒并涂在手上，以減輕疼痛。然后，用水沖洗少量以除去大蒜中的物質。

3、醋

醋還可以緩解熱手癥狀。您可以使用適量的醋，反復擦拭，然后等待約5分鐘以減輕疼痛。

4、牙膏

牙膏中含有冷卻物質和二氧化硅。可以將適量的牙膏涂在手上，以消除發紅和腫脹并抑制灼熱感。

大蒜發黃是不是壞了

大蒜黃了并不是壞了，而是因為氧化了，只要沒有長霉就是可以正常吃的。大蒜蒜頭中含有維生素C。長時間保存后，維生素C容易被氧化成淺黃色，所以放久了的大蒜蒜瓣會發黃。

發黃的大蒜如果還比較硬，而且有蒜味，可以在烹飪的時候提鮮，但最好不要做涼拌菜或者蒜末等單獨食用。

怎樣放大蒜不長芽不爛

1、懸掛保存。

可以把大蒜編起來掛著，也可以用網兜裝起來倒掛在窗外等通風處。這樣可以推遲大蒜發芽時間，而且保證大蒜新鮮。

2、冰箱冷藏。

大蒜在0-5度的溫度下不會發芽。但是必須注意是冷藏的，而不是冷凍的。

3、茶葉或小蘇打保存

紙巾里面包裹茶葉或小蘇打，或者直接用茶葉包，放在裝大蒜的袋子里面系緊，排除掉里面的空氣。它們可以吸附里面的濕氣，防止發芽干癟。

4、香煙

在大蒜中放兩支香煙，也可以清除里面的濕氣，這樣放置大蒜還可以有效地防止大蒜干燥和發芽。香煙中含有尼古丁，可以有效殺死昆蟲。效果很實用。另外也可以放花椒。

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