糍粑是很多人都愛吃的美食之一，也是很健康的食物，糍粑其實(shí)是四川的一種特產(chǎn)，油炸吃是最好吃的，水煮吃不出來糍粑的美味，具體可以看看360常識(shí)網(wǎng)帶來的介紹。
全文目錄
1、糍粑還有別的名字嗎
2、糍粑一定要油炸嗎
3、糍粑為什么叫糍粑
糍粑還有別的名字嗎
糍粑在全國的不同地方叫法不同，尤其是這是中國四川地區(qū)的一種特產(chǎn)，在當(dāng)?shù)啬孛志褪欠浅３雒摹Ａ硗庠谌珖渌胤剑热缯f在國內(nèi)的北京呀，或者是在其他地方也有這種特產(chǎn)的，當(dāng)?shù)氐娜藗兛赡軙?huì)叫做年糕或者是粘糕之類的。總之名字叫法不同。
糍粑一定要油炸嗎
不油炸的話就不好吃，本身就是用油炸出來才好吃。
如果實(shí)在不想油炸的話，那要么就用少油煎出來，要么就用水煮，但如果是水煮的話，就不是地方特色了。
糍粑為什么叫糍粑
相傳春秋戰(zhàn)國時(shí)期，楚國的臣子伍子胥為報(bào)父仇投奔了吳國，想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩(wěn)了江山，成了吳國的有功之臣。越國勾踐乘機(jī)舉兵伐吳，將吳國都城團(tuán)團(tuán)圍住。當(dāng)時(shí)正值年關(guān)，天寒地凍，城內(nèi)民眾斷食，餓殍遍野，國家和人民果然遭到危難。
在此危難之際，人們想起了伍子胥生前的囑咐，便暗中拆城墻挖地，人們驚奇地發(fā)現(xiàn)，城基都是用熟糯米壓制成的磚石。原來，這是伍子胥在建城時(shí)將大批糯米蒸熟壓成磚塊放涼后，作為城墻的基石儲(chǔ)備下來的備荒糧。
人們不禁感嘆道，伍子胥真有先見之明！大家將糯米磚石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后來，在楚天一帶，人們每到豐年年底，便要用糯米制成像當(dāng)年“城磚”一樣的糍粑，以此來祭奠伍子胥。
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