在生活中，鵝蛋是很常見的一種美食，不少人都喜歡吃鵝蛋，但是鵝蛋變質(zhì)后是不能吃的，容易引起拉肚子，畢竟鵝蛋保質(zhì)期挺短的。那么，怎么判斷鵝蛋壞沒壞？讓我們來看看360常識網(wǎng)提供的解答吧！
全文目錄
1、怎么判斷鵝蛋壞沒壞
2、變質(zhì)鵝蛋人吃了會有哪些傷害
3、鵝蛋保質(zhì)期是多久
怎么判斷鵝蛋壞沒壞
1、通過外觀
新鮮鵝蛋的蛋殼一般比較毛糙，并帶有一層白色霜狀的粉末，而將要變質(zhì)的鵝蛋外殼通常比較光滑，顏色偏暗還可能帶有黑色的斑點(diǎn)。
2、通過聲音
新鮮鵝蛋搖晃起來聲音偏實(shí)，并且有一定的重量感，而將要變質(zhì)的鵝蛋聲音比較尖銳，聽起來感覺有物質(zhì)搖晃得厲害。
3、通過氣味
新鮮的鵝蛋聞起來有股淡淡的腥味，而將要變質(zhì)或已經(jīng)變質(zhì)的鵝蛋聞起來只有股霉味或刺激性的異味。
變質(zhì)鵝蛋人吃了會有哪些傷害
可能會引起食物中毒
由于鵝蛋中含有一定的淀粉、蛋白質(zhì)及水分，當(dāng)有合適的溫度和濕度時(shí)，霉菌就會開始生長，這屬于一種自然現(xiàn)象，但因?yàn)槊咕且环N有毒物質(zhì)，對人體有較強(qiáng)的危害性。
因此當(dāng)食用發(fā)霉的鵝蛋后，可能會引起食物中毒的情況，當(dāng)出現(xiàn)癥狀時(shí)，一般會有明顯嘔吐、嚴(yán)重腹瀉、上腹部伴有明顯疼痛，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)䦟θ梭w的生命安全造成威脅。
因此要是食用了發(fā)霉的鵝蛋后，注意觀察自身，當(dāng)出現(xiàn)身體不適時(shí)，建議及時(shí)就醫(yī)治療，不要延誤病情。
鵝蛋保質(zhì)期是多久
在不同的情況下保質(zhì)期不同。
一般來說，煮熟的鵝蛋保質(zhì)期較短，即使放在冰箱里也只能保存一到兩天左右，所以建議盡早食用，以免等到其變質(zhì)。
而生鵝蛋的保質(zhì)期相較于煮熟的鵝蛋要久一些，如果是在天氣偏涼爽的時(shí)候，常溫下一般可以保存十五天左右，而夏季天氣炎熱，保質(zhì)期就會相應(yīng)縮短到十天。如果將生的鵝蛋放置在冰箱里的話，在低溫環(huán)境下，基本可以保存三四十天左右。
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