雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。下面，和360常識網一起了解雪蛤膏的相關知識一下吧！

本文目錄

1、空腹可以吃雪蛤膏嗎

2、怎么鑒別雪蛤膏

3、如何選擇雪蛤膏

空腹可以吃雪蛤膏嗎

最好不要。

空腹不易于食用雪蛤，其原因是人體在休息了一夜之后，腸胃內幾乎沒有可供消化的食物，此時若是食用雪蛤，將會加快腸胃的運動，促進血液循環，增加心臟的符合，對人體來說并無好處。

怎么鑒別雪蛤膏

1、外觀

真林蛙油外觀為，含潮20%狀態下是黃色或淡黃色塊狀半透明，無潮干品林蛙油是淺黃色或黃雜褐色，蠟質明顯半透狀;偽品多以牛蛙腸子制成碎油，呈黃至淺黃色，色澤較真品淺，無真品特有黑色血管網。

2、浸水鑒別

真林蛙油吸水性強，水浸體積增大，而且由于吸水量大，林蛙油組織結構破裂，呈膨大的海綿體;假蛙油吸水量小，體積略微膨脹，由于吸水量小，組織結構不破壞，因此，水浸之后組織塊邊緣整齊一致，不會膨脹至團狀。一般假雪蛤發泡后呈鴨腸狀。

如何選擇雪蛤膏

雪蛤膏以塊大，肥厚型，黃白色，有光澤度，沒有皮膜，無血筋及卵細胞者為宜，東北三省生產的雪蛤膏，浸濕水時可澎漲10至15倍。此外，真雪蛤膏樣子為互相重合的厚塊，顏色較明亮，質脆易破，發大后晶瑩剔透透亮。假雪蛤膏多呈歪曲之管形顏色偏暗，水浸濕后只澎漲4至5倍，發大后呈黃白色，不透亮。

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