王維說(shuō)：“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親”。
尤其是在中國(guó)傳統(tǒng)的中秋端午節(jié)上，眼看月亮玄空而明，“月有陰晴圓缺”的憂愁無(wú)與倫比，唯有寄托在千百文人騷客代代相傳的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，輕抿一口便是融入口的甜香悠悠滑入喉，像是把這憂愁一股腦的也吞了下去，只剩下關(guān)于節(jié)日的祝福和美好生活的向往悠然回蕩。
中國(guó)的糕點(diǎn)大多與歷史相連，與民俗相通，無(wú)論是中秋節(jié)的月餅，還是端午節(jié)的粽子，都凝聚著人們對(duì)節(jié)日的美好祝愿，由物擬景寄托著家鄉(xiāng)的味道，這也是百味聚百年手工傳承的意義，選由真材實(shí)料的配比、貨真價(jià)實(shí)的內(nèi)餡再融以匠人之心手工成型，方可成就今日造型別致的百味聚糕點(diǎn)，軟糯彈牙回味無(wú)窮，于百味聚而言，很多時(shí)候，吃到嘴里的已經(jīng)不僅僅只是美食，更是延續(xù)百年不變與民俗相通的牽掛。
【守味香飄十里粽子】
早在明朝《崇禎嘉興縣志》卷十五中便有記載：“五日為端陽(yáng)節(jié)，祀先收藥草，食角黍”，百年傳承至今，百味聚更將民俗更好的粘合于美味，采用古法進(jìn)行控水洗腌，帶來(lái)鮮美軟糯口感，甄選用多種口味內(nèi)陷，獨(dú)門(mén)百年手工包制瘦長(zhǎng)枕形粽，鎖住醇香蒸煮更受熱，口口都有餡，再輔以文火慢煮入味，讓糯米的糯性和勁道全部發(fā)揮開(kāi)來(lái)，混合粽葉的清香彌散開(kāi)來(lái)，這不僅是中國(guó)人對(duì)于節(jié)日氛圍美食層出不窮的創(chuàng)新，更是一個(gè)民族難以割舍的溫馨民俗。
【尋覓豐厚口感月餅】
除了對(duì)屈原舍生取義的追念，同樣象征花好月圓的中秋佳節(jié)也是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，于是始于唐朝的吃月餅習(xí)俗也被一直保留至今。
皮薄餡嫩甜而不膩的月餅濃縮著從古至今中國(guó)人的智慧，百味聚一一延續(xù)傳承了下來(lái)，承襲傳統(tǒng)制餅工藝，嚴(yán)格控制原料配比，輔以精準(zhǔn)力道充分揉面、搓條、切塊等，精準(zhǔn)把握控制火候與時(shí)間，打造出香酥細(xì)膩輕薄可口的月餅，幾十年如一日的還原從前的味道，一口下去是鮮醇滋味，細(xì)品便是濃香內(nèi)陷香氣逼人，考慮到更多人的口味，百味聚月餅更在經(jīng)典口味中創(chuàng)新了更多口味選擇，別出心裁滿足味蕾所想，呈遞不變的是美味初心。
一直以來(lái)，口感酥軟保鮮時(shí)間短的糕點(diǎn)存儲(chǔ)運(yùn)輸都是核心問(wèn)題，百味聚一直秉承“食以安為先”的宗旨，與復(fù)雜工藝相結(jié)合，探索更便于運(yùn)輸口感更好的糕點(diǎn)，保證食品安全完全符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)成為高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)檢驗(yàn)體系，只為給原本無(wú)可挑剔的糕點(diǎn)錦上添花。
因?yàn)樗粌H僅是一塊糕點(diǎn)，更是凝結(jié)著中國(guó)人對(duì)民俗、對(duì)生活的熱愛(ài)。
百味聚始終保持初心，把口感，細(xì)節(jié)，創(chuàng)意，工藝做到極致，秉持著品牌理念，希望能溫暖更多人的難忘記憶。
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