部分食物熱量大全(下)

2017-03-13 10:24:25　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：熱量，是指在熱力系統與外界之間依靠溫差傳遞的能量。熱量是一種過程量，所以熱量只能說“吸收”“放出”。不可以說“含有”“具有”。而該傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的單位為焦耳（J）。人體的一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。

而這些能量主要來源于食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，加上水則為六大類。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為“產能營養素”或“熱源質”。

部分食物熱量大全(下)

肉夾饃的熱量

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省漢族特色食物之一。陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名小吃。

外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾于饃"。“肉”字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。

肉夾饃熱量：228 大卡（100克）

度量單位熱量(可食部分熱量)

涼面的熱量

1碗涼面(200.0克)334大卡

標準(100克)167大卡

介紹

炎炎夏日，人們更喜歡吃些清淡、涼爽的食品。而涼面則以口味清淡、味道多樣、隨拌隨吃、方便省事等優點，成為一種深受市民喜愛的夏季主食。

士力架熱量

1塊（51g）士力架所含能量、糖類、脂肪的NRV%（指該食品某項營養物質所占當日攝取此項營養物質的百分比）分別是12%、10%和20%。可以說，1塊士力架的脂肪含量就接近每日需要量的三分之一！

人體內三大類營養物質糖類、脂肪和蛋白質中，糖類和脂肪是主要的供能物質，其中，又以糖類，特別是葡萄糖，為機體首選的供能物質。

食物中攝取的糖類物質，都必須分解轉變成單糖（葡萄糖、果糖、核糖等）的形式才能吸收利用，脂肪則需要分解成脂肪酸再被人體吸收利用，而且，不同的部位對營養素有選擇性攝取。所以，就能量快速利用的角度，口服葡萄糖。