節食減肥？一個大寫的蠢！

關于減肥，有這樣一些謠言。

謠言一：想要減肥一定得吃的少、吃的清淡

在西方營養學角度，減肥必須低脂、低糖、低油，我稱這些為“低能飲食”，低能是指沒能量。節食初期，體重的確會迅速下滑，但逐漸人體的調節系統會對節食所造成的能量短缺作出反應，降低細胞代謝率以減少能量的消耗。當新陳代謝率放緩，消耗熱量能力減退，身體細胞因長期挨餓，當有食物到肚，便會快速吸收血糖儲存，制造脂肪以備他日再挨餓時有能量。結果在不斷重復節食減肥的惡性循環下，只會越吃越少，越減越肥。

某些減肥餐，只可用極少量的鹽、姜來提味，我相信你吃兩三日，已經不想再吃下去。從而使你對有味的食物產生強烈欲望，過分抑制味道的后果，就會令你抗拒減肥餐。

謠言二：支持蛋白質，想不瘦都難

高蛋白質食物的消化時間長，而且當中的氨基酸會給予腦部訊息，易產生飽肚感覺，這種訊息比碳水化合物、脂肪所制造的飽肚感更強及更持久。所以跟蛋白質餐能全日飽滿，不會因肚空空而偷食，飽住肚也能減磅。

不過當缺少進食淀粉質時，會令營養不均衡，會出現易攰、難集中精神及抵抗力變弱的情況，但由于這是減少攝取熱量來令體重下降，故這是減不得其法。此外，進食高蛋質食物是會短暫流失水分，如果覺得消瘦了，其實是因為水分減少，甚至是肌肉減少，而不是脂肪減少。

長期使用此類食法，容易導致憂郁癥及早衰老。反之，短期實行的話，即可完全發揮其優點。我特別設計的四大天王瘦身餐，就是以十天為一個循環，同時經過改良的短期蛋白質餐，適合喜歡吃肉及處于平臺期想加速減磅的人士。

推薦：四大天王瘦身餐

進食方法：

第1至5天：只可進食“四大天王”食物，量不限，吃到飽。第6至10天：除了“四大天王”食物外，可加入蔬菜（水果不要），50%“四大天王”，50%蔬菜，如：西紅柿、菠菜、西蘭花、黃瓜、芥蘭等，量不限，吃到飽。但不可以吃淀粉質類，如米面等五谷、粟米、薯類。

可用少量植物香料，如醋、粗鹽、蒜、洋蔥、蔥、檸檬、辣椒、芥末來調味（糖不可）。可喝咖啡、茶。可以清蒸、燉、炒、煎，但不可加油。以清蒸、燉為首選，可同時把多余的油脂釋出，所以浮在表面的油絕不可吃。可用無毒性易潔鑊。注意，沒有列出的食物，就是不可以吃。

“四大天王”食物：

1、任何肉類：只可吃瘦肉部分，絕不可吃脂肪或皮，可吃內臟，牛羊豬均可。

2、海鮮：所有魚類、甲殼類及貝類均可，魚蝦蟹蠔吃到飽。

3、任何家禽，如雞鴨鵝等，吃最瘦的部分，以雞胸為首選，不可吃皮。

4、奶蛋類，奶必須喝脫脂的，可喝脫脂奶、無糖脫脂奶酪（自制更好）。奶及蛋最好用有機，謹記！如找不到，一般的也可。

注意事項：

1、此餐十天為一療程，每月只可進行一療程，絕不可長期進行。

2、每天‘必須’喝1，500c.c。以上清水。

3、每天喝一杯幫助排便的茶，如‘荷葉草本茶’、‘玫瑰草本茶’，因純蛋白質餐容易出現便秘。

4、完全避免糖類及脂肪食物。

掌握了正確飲食法，你收獲的不只是苗條的身段，還有更健康的身體！