近日，中國婦幼保健協(xié)會兒童營養(yǎng)專業(yè)委員會攜手天然博士發(fā)布了《寶寶好營養(yǎng)關鍵三歲前——中國寶寶發(fā)育與營養(yǎng)指導手冊》(以下簡稱《寶寶營養(yǎng)指導手冊》)，旨在向廣大父母傳遞“寶寶好營養(yǎng)關鍵三歲前”的科學營養(yǎng)觀念，進而幫助父母做有益寶寶健康成長的正確營養(yǎng)選擇和行為改變。
《寶寶好營養(yǎng)關鍵三歲前——中國寶寶發(fā)育與營養(yǎng)指導手冊》由中國婦幼保健協(xié)會兒童營養(yǎng)專業(yè)委員會主任委員、上海交通大學醫(yī)學院附屬上海兒童醫(yī)學中心臨床營養(yǎng)科主任洪莉，中國婦幼保健協(xié)會兒童營養(yǎng)專委會副秘書長、上海兒童醫(yī)學中心臨床營養(yǎng)科副主任馮一，中華醫(yī)學會兒科學分會第18屆委員會臨床營養(yǎng)學組委員、深圳市兒童醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任魏菊榮，參考國內外近十余年的兒童營養(yǎng)相關文獻并結合臨床實踐進行編寫，是集兒科營養(yǎng)、兒保專業(yè)眾多專家集體辛勤勞動的結晶。
自左邊起:馮一、洪莉、魏菊榮
據洪莉主任表示，《寶寶好營養(yǎng)關鍵三歲前——中國寶寶發(fā)育與營養(yǎng)指導手冊》是基于0-3歲寶寶生長發(fā)育的特點和營養(yǎng)需求，為廣大父母制定的具有基礎性、指導性的嬰幼兒科學喂養(yǎng)內容。0-3歲是寶寶成長發(fā)育的關鍵時期，這個時期以家庭養(yǎng)育為主，父母對孩子的科學營養(yǎng)認知直接影響寶寶的成長發(fā)育。因此在寶寶3歲前，家長對于寶寶的營養(yǎng)和免疫力需要有合理、科學的喂養(yǎng)規(guī)劃。
寶寶好營養(yǎng)關鍵三歲前
針對0-3歲寶寶的體格、視覺、大腦、免疫系統(tǒng)、腸道系統(tǒng)發(fā)育營養(yǎng)指導
《寶寶營養(yǎng)指導手冊》提出，合理均衡營養(yǎng)是寶寶體格發(fā)育的物質基礎，年齡越小受營養(yǎng)的影響越大。幼兒膳食中各種營養(yǎng)素和能量的攝入需滿足該年齡段兒童的生理需要量。豐富、全面的營養(yǎng)素，對寶寶的體格發(fā)育、腦眼發(fā)育、免疫系統(tǒng)發(fā)育以及腸道發(fā)育起著重要的影響作用。
DHA是大腦和視網膜的重要構成成分，DHA對大腦和視力發(fā)育至關重要，藻類和深海魚油是DHA主要來源。2013版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦DHA參考攝入量100mg/天。由于嬰兒深海魚類攝入量較有限，較容易出現DHA不足。因此要注意適當補充DHA。另外維生素A、維生素D、鋅、鐵、碘、葉酸、膽堿、維生素B6及維生素B12等是“健腦”的關鍵營養(yǎng)素。
鋅營養(yǎng)對孩子來說也非常重要，長期缺鋅可影響兒童行為、智力發(fā)育，可出現注意力不集中、學習困難、智力發(fā)育遲緩等。提倡科學喂養(yǎng)，每周為兒童提供1-2次富含鋅的食物，如含鋅酵母。
關于免疫力的提升，要均衡飲食，全面營養(yǎng)，不偏食挑食，保持健康體重，每天至少1小時戶外運動，助力寶寶免疫力的提高。近年來發(fā)現，營養(yǎng)素不但是免疫系統(tǒng)的組成成分，而且具有免疫調節(jié)作用，全面均衡的營養(yǎng)可以保持免疫系統(tǒng)的恒定，使其發(fā)揮正常的免疫功能。例如維生素C是機體內一種很強的抗氧化劑，可促進抗體形成，增加機體抵抗力;主要存在于新鮮蔬菜和水果中，一般葉菜類含量比根莖類多，酸味水果比無酸味水果多。
《寶寶營養(yǎng)指導手冊》提到腸道微生態(tài)的平衡對維持腸道發(fā)揮正常免疫功能至關重要。乳汁微生態(tài)是嬰兒腸道菌群重要的菌種來源，嬰幼兒雙歧桿菌數量約占腸內細菌總量的25%，雙歧桿菌存在很多營養(yǎng)作用:合成人體所需的多種維生素，有利于腸道鐵、維生素D、鈣的吸收，激活腸道免疫系統(tǒng)，加強免疫作用等。
0-3歲營養(yǎng)補充要注意
倡導不添加人工香精、色素、防腐劑的膳食營養(yǎng)
0-3歲時期，育兒科學喂養(yǎng)的核心方法就是保持膳食營養(yǎng)的全面均衡適量。合理均衡營養(yǎng)是寶寶體格發(fā)育的物質基礎，年齡越小受營養(yǎng)的影響越大。良好的營養(yǎng)狀態(tài)可以幫助寶寶正常體格生長，促進免疫力發(fā)育完善，好營養(yǎng)是寶寶健康生長發(fā)育的關鍵。如果無法通過食物達到營養(yǎng)均衡，可適當補充膳食營養(yǎng)補充劑。
這時期的營養(yǎng)攝取應該貼近自然，食用天然、時令、新鮮、優(yōu)質的食物與合理的膳食營養(yǎng)素。在寶寶0-3歲家庭喂養(yǎng)的關鍵階段，科學、合理的平衡膳食營養(yǎng)，必要時給孩子適當提供零添加(不添加人工香精、色素、防腐劑)的膳食營養(yǎng)補充劑，是最優(yōu)的選擇。多吃天然食物，吃應季的新鮮食物，少吃加工食品，少用塑料餐具。
總結
全面合理均衡的營養(yǎng)是保障0-3歲寶寶健康生長發(fā)育的關鍵。家長們要學會根據寶寶不同年齡段生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，保障母乳喂養(yǎng)及充足奶制品攝入，以及多樣化均衡飲食，根據生長曲線動態(tài)科學評估寶寶營養(yǎng)狀況。如果有寶寶因為飲食攝入不足或不均衡，有營養(yǎng)喂養(yǎng)問題，或者有疾病影響營養(yǎng)素消化吸收，可以根據個體營養(yǎng)狀況或在醫(yī)生指導下合理補充零添加的膳食營養(yǎng)補充劑，是保障0-3歲寶寶健康成長的營養(yǎng)解決之道。
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