拐棗味道酸甜誘人 拐棗的正確吃法

說起拐棗很多人并不太熟悉和了解，其實拐棗呢是一種高大的落葉喬木，屬于鼠節科。拐棗成熟以后可以當水果食用，拐棗的葉子、根以及樹皮則可以入藥。拐棗這種果實味道酸甜誘人，拐棗的功效和作用也有很多，下面就跟360常識網一起來了解拐棗的相關知識吧。

拐棗別名萬壽果、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨等，看它這么多別名就知道在我國很多地方都有拐棗的分布，大家對它的叫法也千奇百怪，一般和它這么風騷的形狀是有關的！沒錯，拐棗的形狀比較獨特，似萬字符“卍”，所以在很多地方大家又叫它“萬壽果”。

拐棗的功效與作用

1、提高身體素質

拐棗是一種營養價值極高的健康水果，它能為人體補充豐富植物蛋白和碳水化合物，還能讓人體吸收一些纖維素和維生素，更能吸收豐富的蘋果酸和礦物質，這些物質被人體吸收以后，能加快人體代謝并能提高身體各器官的功能，對增強人體素質有很大的好處。

2、補充能量緩解疲勞

拐棗是一種含糖量特別高的水果，葡萄糖的含量高達10%，果糖的含量高達8%，人們使用拐角以后，能快速把這些糖類成分吸收和利用，而且它們進入人體以后能轉化成人體必須的能量，這種情況下人體的抗疲勞能力就會明顯提高，人體的疲勞癥狀也能隨之減輕。

3、解酒安神

人們使用拐角以后吸收的葡萄糖和有機酸，還能擴充人體里的血容量，能加快血液中毒素代謝和分解，平時人們在喝酒以后及時吃一些拐角，就能解酒排毒，能讓人們的神經保持平和的狀態。除了這些功效以外，拐角還能通利二便，能防止身體水腫和大便燥結發生。

4、治風濕

拐棗中一種叫做枳椇子皂甙的成分對中樞神經系統有抑制的功效，因此可以用來治療風濕麻痹等癥，而且它的鈣含量也很豐富。

5、降血壓

現代研究發現，拐棗中含有降壓的成分，麥草堿等成分能夠幫助人體降血壓，所以它是高血壓患者的保健食物。

6、治便秘

拐棗中含有大量水分、葡萄糖、有機鹽等成分，可以增加腸胃的蠕動，幫助身體排泄，從而治療便秘。

7、止渴消煩

拐棗中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖類物質，而且可以止渴生津，能夠緩解心煩躁郁的情緒，適合男女老少食用。

拐棗的正確吃法

1、拐棗可生食，剝去果皮既可食用。

2、枳椇豬肺湯：鮮拐棗120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。拐棗洗凈，豬心、肺洗凈并切成小塊；將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘后，調入少許精鹽、味精即可食用。本肴具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲 食治療。

3、拐棗酒：拐棗干2枚，低度燒酒500毫升。先將拐棗洗凈，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周后啟封飲用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛風勝濕的功效，適宜于風濕性關節炎患者飲用。

4、拐棗雞肝：干拐棗2枚，黃雞肝1具。先將拐棗杵成細末備用；雞肝洗凈，用刀切十字刀花，盛于盤中，撒上拐棗末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用來治療小兒疳積。