芋頭的營養(yǎng)價值有哪些呢
芋頭在平常的市場上也是非常常見的一種食物。部份人還會直接把芋頭當做主食來進行食用。芋頭的味道好，而且價格便宜，主要是各營養(yǎng)成份含量高。所以受到不少人的喜愛。那么對于芋頭的營養(yǎng)價值主要有哪些呢？相信不少人并不了解。接下來我們就來一起了解下芋頭的營養(yǎng)成份以及芋頭的功效和作用。
芋頭營養(yǎng)分析：
1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高。
2.芋頭中還含有豐富的黏液皂素及多種微量元素。
芋頭的功效與作用
1.增強免疫力，能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲，氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3.解毒防癌，芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏發(fā)，芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。
5.補中益氣，芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
通過以上對于芋頭的營養(yǎng)價值以及芋頭的功效和作用的祥細介紹。對于平時喜歡吃芋頭的人來說，對于芋頭的主要營養(yǎng)價值是會有了一定的了解。但需要注意，對于身體虛弱容易過敏的人，則需要盡量少食用芋頭。避免出現(xiàn)身體部份紅腫或是出現(xiàn)風塊等情況。
