吃干貝有什么好處呢
2017-07-11 16:16:18 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：干貝就是大家所說的扇貝，扇貝是海參的一種，扇貝含有豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物。扇貝的營養(yǎng)價值是十分的豐富的，而且還有一定的藥用價值
干貝就是大家所說的扇貝，扇貝是海參的一種，扇貝含有豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物。扇貝的營養(yǎng)價值是十分的豐富的，而且還有一定的藥用價值，所以扇貝深受大家的喜愛。很多喜歡吃扇貝的朋友在平時的時候會選擇涼拌或者直接食用。那么在吃扇貝的時候除了有味道肥美的好處以外還有什么樣的營養(yǎng)價值呢？
干貝的功效與作用
干貝性平，味甘、咸，具有滋陰、補腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效。
1.降血壓降膽固醇
干貝具有滋陰補腎的功能，能治療頭暈?zāi)垦＃矢煽诳?，虛勞咳血，脾胃虛弱等癥，常食有助有降血壓，降膽固醇，補益健身。
2.軟化血管
干貝還具有抗癌，軟化血血管，預(yù)防動脈硬化等功效。
干貝的營養(yǎng)價值
1.干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍。
2.富含豐富的礦物質(zhì)，其含量遠(yuǎn)高于魚翅，燕窩。
3.干貝含豐富的谷氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比、干貝腥味大減。
干貝的選購
1.優(yōu)質(zhì)新鮮的干貝呈淡黃色，如小孩拳頭般大小。粒小者次之，顏色發(fā)黑者在次之。
2.好的干貝粒形肚脹圓滿，手感干燥而且有香氣，有嫩糯鮮香，略具回甘。
3.顆粒要完整，無碎片，肉質(zhì)清晰粗實，咸味輕的好。不要有不完整的裂縫。
以上就是關(guān)于干貝有什么樣的營養(yǎng)價值的回答。干貝的營養(yǎng)價值比較高，但是由于現(xiàn)在海水污染十分的嚴(yán)重，所以還是建議孕婦在懷孕的時候最好不要吃干貝。另外孕婦在吃海鮮的時候一定要做熟，這樣才能有效的殺死細(xì)菌。
