燕窩怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)
可能很多朋友在生活中都不知道燕窩的吃飯，而且很多朋友也沒有科學(xué)的去利用燕窩這種補(bǔ)品，造成食品的浪費(fèi)。其實(shí)，燕窩想要吃的比較有營(yíng)養(yǎng)，我們可以制作成冰糖燕窩或者鮮奶麥片燕窩等，對(duì)于我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及氨基酸是很好的，所以我們建議大家最好是要對(duì)于燕窩這種東西的吃法有一定的認(rèn)識(shí)。
一、冰糖燕窩
原料：燕窩250克、櫻桃25克。
做法：
1、將水發(fā)的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小時(shí)后去毛，除去雜質(zhì)后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時(shí)。
2、最后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。
3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時(shí)，用紗布濾去雜質(zhì)，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里。
4、潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
二、三絲燕菜
原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發(fā)冬菇25克。
做法：
1、燕窩洗凈漲發(fā)好，放雞清湯內(nèi)用小火蒸至軟糯。
2、腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出。
3、清湯燒開，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。
4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。
三、鮮奶麥片燕窩
原料：燕窩5克，鮮奶100克，燕麥片10克，蜜漬櫻桃5克。
做法：
1.燕窩用溫水浸發(fā)，發(fā)至6到8倍大時(shí)用手撕成小條，注意盛放的容器不能有油污，以免影響發(fā)制。
2.發(fā)好的燕窩加蓋隔水燉半個(gè)小時(shí)左右取出備用，燕麥片用水煮開，加入牛奶煮沸，加入燕麥煮沸，加入燕窩稍煮，放入蜜漬櫻桃，用白糖調(diào)味即可。
上面詳細(xì)的告訴我們燕窩怎么吃才比較有營(yíng)養(yǎng)，相信持家的你們應(yīng)該都知道怎么去制作燕窩了吧。我們?cè)谏钪兄谱餮喔C這種補(bǔ)品，我們可以選擇制作成湯，比如冰糖燕窩，這樣對(duì)于你們提高食欲是很好的，希望大家可以利用燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
