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常吃豬肝有什么好處呢

2017-07-11 12:10:08  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:豬肝含有豐富的營養(yǎng)有助于人體生長,但是買豬肝需要注意不要買到不好的豬肝,豬肝在豬的體內(nèi)有著排毒的作用,所以豬肝含有毒性,需要浸泡清

豬肝含有豐富的營養(yǎng)有助于人體生長,但是買豬肝需要注意不要買到不好的豬肝,豬肝在豬的體內(nèi)有著排毒的作用,所以豬肝含有毒性,需要浸泡清洗然后經(jīng)過高溫煮,這樣才能保證殘留在豬肝上面的病毒被消滅了。豬肝具有保健功效但含有較高的膽固醇所以有些人不能多吃,豬肝常見的吃法是炒和煮湯。

1.肝臟是動物機(jī)體中最大的解毒器官 豬從出后到屠宰中間用了不少的藥物來治療一些疾病,還有疫苗的注射。大量的藥物殘留都集中在肝臟上,體質(zhì)差的人吃了以后容易出現(xiàn)食物中毒或者過敏現(xiàn)象。 但肝臟中含有豐富的“鋅”元素,能促進(jìn)骨格的生長發(fā)育。不過這種元素可用花生米來代替 所以說最好是不要吃肝,包括所有動物的肝臟

2.功效 :

豬肝營養(yǎng)豐富,其中鐵的含量為豬肉的18倍多,蛋白質(zhì)含量也遠(yuǎn)高于瘦肉,因此是 滋補(bǔ)氣血的佳品,可防治視力模糊兩目干澀,夜盲及目赤等眼疾。幼兒常吃豬肝, 可使眼睛明亮精神充沛 豬肝的營養(yǎng)含量是豬肉的10多倍,動物肝中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。 除此之外,補(bǔ)充維生素B2,維持健康的膚色,維持正常生長和生殖功能,增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化、防衰老。 豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動物性鐵質(zhì),是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。

3.它還含有大量的維生素A,有助于幼兒的骨骼發(fā)育. 豬肝富含維生素A、C,每百克含維生素A10000單位,含維生素C20毫克。此外,還含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分不僅對養(yǎng)生健體有益,更重要的是它具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵、補(bǔ)肝明目的作用。 會有一些病毒,烹飪前用淡鹽水浸泡一段時間在拿出來吃。

動物肝臟含有較高的膽固醇,肝臟都是排毒的作用,所以輕則含有病毒,但有些豬可能會存在一些惡疾。所以買豬肝的時候要格外的小心,一旦煮的過程中發(fā)現(xiàn)豬肝的味道不對,那么就全部倒掉,清洗的時候要多注意,洗干凈還要在煮的時候看看味道是不是異樣。

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