黑豆的食用價值有哪些
黑豆這種食物在營養(yǎng)大師的眼中是一種非常好的滋補(bǔ)食物，而且黑豆在生活中隨處可見，可以說黑豆為人們的健康立下了不少的功勞，黑豆的營養(yǎng)成分主要是維生素和豐富的蛋白質(zhì)，因此，在生活中多吃黑豆是非常健康的，黑豆的食用價值還有很多，那么，黑豆的食用價值有哪些是人們可以關(guān)注的呢？
一、高蛋白低熱量：
黑豆的蛋白質(zhì)含量最高達(dá)百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規(guī)定的高級蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達(dá)九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。
膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍?zhǔn)祝诙共缓懝檀迹缓环N植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處 。
二、增強(qiáng)活力精力：
根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強(qiáng)活力、精力，必須首重補(bǔ)腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。
黑豆這種食物可以算是生活中最受歡迎的一種豆類食品，隨著人們生活水平的提高，人們越來越養(yǎng)生保健的重要性，特別是一些喜歡延延益壽的中老年人們最喜歡讓自己IDE身體一直保持健康的狀態(tài)，因此，以上介紹的黑豆的食用方法是值得學(xué)習(xí)的。
