胡蘿卜菠菜汁有什么好處？
胡蘿卜和菠菜說很受歡迎的兩張蔬菜，而且也說很多人喜歡吃的兩張蔬菜，這兩種蔬菜都具有很高的營養價值，很多人喜歡把蔬菜作為原料制作成各種各樣的蔬菜汁飲用，而胡蘿卜和菠菜也可以制作成蔬菜汁，先不說好不好喝，先來了解一下胡蘿卜菠菜汁都有哪些功效呢？
1、益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4、增強免疫功能：
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫機能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5、 降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
7、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。
8、菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
總之，無論說胡蘿卜還說菠菜都具有豐富都營養，胡蘿卜可以益肝明目，增強人體免疫力，防癌等功效，而菠菜含有豐富的鐵元素，說預防和改善貧血的佳品，在日常的飲食中，大家不妨每天吃點胡蘿卜和菠菜，當然也可以制成美味的蔬菜汁飲用。
