吃豬肝湯的多種好處
2017-07-07 15:16:05 來源：360常識網
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豬肝是我們經常看到和吃到的一種食材，豬肝不但美味而且還含有豐富的營養，經常吃豬肝是可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以豬肝受到了大家的喜愛，豬肝有提高人體免疫力和補血的功效，常吃豬肝還可以起到預防癌癥和抗衰老等好處呢，下文我們給大家介紹一下吃豬肝湯的多種好處。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官。豬肝是最常見的肝腸類食品，其他肝臟食品還有雞肝、鴨肝等。豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是理想的補血佳品。
其他動物類肝臟的營養成分、藥用功效、食用方法、食用宜忌與豬肝大體相似。
營養成分
豬肝的營養極其豐富，每100 克豬肝中含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，灰分1.4克，鈣11毫克，鐵25毫克，維生素A 8700國際單位，硫胺素0.4毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。這些營養物質對人體健康十分有益。
保健功效
性溫，味甘苦。
豬肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛于澀、疲勞，還能維持健康的膚色，對皮膚的嫩美具有重要意義。
豬肝含鐵豐富，可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。經常食用豬肝還能補充維生素B2，可以去除肌體中的一些有毒成分。
豬肝中還具有一般肉類食品中缺乏的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是豬肝了，我們知道豬肝可以用來做成美味的豬肝湯，豬肝有補血和防癌抗癌等效果，上文為我們詳細介紹了吃豬肝湯的多種好處。
