土豆?fàn)I養(yǎng)功效都有哪些？
經(jīng)常吃土豆的人們還是需要對(duì)土豆的營(yíng)養(yǎng)成分乃至養(yǎng)生功效有一定了解的，其實(shí)土豆不僅可以用來(lái)食用，還能有很多其他的用處，畢竟它所具有的作用和功效是很多的，單純?cè)跔I(yíng)養(yǎng)方面就不少，能夠給人體補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)及維生素，那么土豆?fàn)I養(yǎng)功效都有哪些？
馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，馬鈴薯的塊莖還含有禾谷類糧食中所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。 馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營(yíng)養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
上文中對(duì)土豆?fàn)I養(yǎng)功效都有哪些給出了明確的介紹，希望對(duì)大家有所幫助，從上文的講解中，大家也都能看出來(lái)，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高，除此之外，它還具有很多的美容功效，比方說能夠美白淡斑，還能消炎祛痘，效果都很好。
