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花椰菜的營養(yǎng)有哪些

2017-07-07 14:39:41  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:花椰菜是我們餐桌上面常見的一種食材,花椰菜也被我們叫做是菜花或者叫做是花菜,花椰菜不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的,花椰菜

花椰菜是我們餐桌上面常見的一種食材,花椰菜也被我們叫做是菜花或者叫做是花菜,花椰菜不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的,花椰菜有很好的食療功效,常吃花椰菜可以起到為肝臟解毒和清化血管的效用,此外花椰菜還有抗癌防癌和減肥的好處呢,下文我們介紹一下花椰菜的營養(yǎng)價值。

1. 抗癌防癌:

菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;

2. 清化血管:

菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險;

3. 豐富的維K:

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花;

4. 解毒肝臟:

多吃菜花還會使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生

5. 維C使者:

菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力,提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長;

6. 生物活性:

據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究,菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用,可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外,研究表明,菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥,這種物質(zhì)叫蘿卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中還含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成,經(jīng)常食用可滑潤開胃,對肌膚有很好的美白效果。

7. 減肥:

由于菜花的含水量高達(dá)90%以上,所含熱量較低(每杯23~32千卡),因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子,而不會使你發(fā)胖。

在上面的文章里面我們介紹了一種美味的食材,那就是花椰菜了,我們知道花椰菜的食用價值非常的高,常吃花椰菜可以起到提高免疫力和防癌等效用,上文為我們詳細(xì)介紹了花椰菜的營養(yǎng)價值。

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