涼拌青瓜的好處都有什么
2017-07-07 14:24:34 來源：360常識網
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導語：涼拌青瓜是很多人最愛，這樣食物味道獨特，吃的時候對身體沒有影響，但是要注意對它制作上，不能隨意的選擇方法，很多人在制作的時候都是比
涼拌青瓜是很多人最愛，這樣食物味道獨特，吃的時候對身體沒有影響，但是要注意對它制作上，不能隨意的選擇方法，很多人在制作的時候都是比較隨意，這樣制作出來的青瓜不會很好吃，因此一定要正確進行，涼拌青瓜的好處都有什么呢，它的好處也是有很多方面的，下面就詳細介紹下。
涼拌青瓜的好處：
黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經
具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效
主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。
減肥和預防冠心病的發(fā)生。
食療作用：
1.抗腫瘤
2.抗衰老
3.防酒精中毒
4.降血糖
5.減肥強體
6.健腦安神
做法
用料
主料：鮮嫩青瓜
佐料：香油、花椒油、干紅辣椒、姜、大蒜、生抽、保寧醋或者山西陳醋、鹽、白糖、雞精、芝麻、胡椒粉、蔥花
工藝
1}青瓜去掉毛刺洗凈，再用淡鹽水浸泡兩分鐘，濾干水，抓住瓜尾轉動著用刀輕輕地平扁三下，滾刀法將其切成近似三角形的砣狀〈不宜太小〉，裝盤后可用幾條鮮紅椒絲點綴其上;
2}將鍋燒熱撒入芝麻〈約三十粒〉翻炒幾下，立馬倒入一點花生油，下入姜末、蒜蓉 爆香，將上等生抽適量〈根據沾料容器大小決定〉快快地入去，生抽沸了就關火，放入極少量鹽、白糖〈約味精那種份量〉、雞精、滴入幾滴香油;
3}起鍋倒入碗碟后，撒上胡椒粉、蔥花、滴上符合自己口味份量的醋，香噴噴的沾料就成了。
在對涼拌青瓜的好處認識后，吃涼拌青瓜的時候，完全可以放心進行，但是要注意的是，在吃的時候，每次都是不要過多進行，尤其是在夏季的時候，吃太多的話，對身體消化會造成影響的，這點也是要知道的。
