你知道紅豆湯的做法與功效有哪些嗎？
2017-07-07 12:53:05 來源：360常識網
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導語：古代詩歌中以“紅豆”入詩的比比皆是，素來就有“相思豆”的稱號。這一小小的、紅紅的、圓圓的紅豆它對人可是有著極大的益處，在這個提倡吃
古代詩歌中以“紅豆”入詩的比比皆是，素來就有“相思豆”的稱號。這一小小的、紅紅的、圓圓的紅豆它對人可是有著極大的益處，在這個提倡吃粗糧的時代，它可是寶啊。那大家知道最著名、最簡便的料理又是什么嗎？這一道料理又有什么功效嗎？今天讓我們深入地來探討下紅豆最簡易的做法——紅豆湯以及它的功效。
做法一：
食材用料：紅小豆、冰糖
做法：
1.先把紅小豆備好
2.再淘洗干凈。
3.鍋里放水。
4.把小豆放入鍋中。
5.蓋上蓋，按下煲粥鍵1小時30分鐘跳閘即熟。
6.最后加入冰糖，攪拌、嘗味道，就做好了。
做法二：
食材：紅豆、米酒、紅糖
1. 將紅豆用清水加蓋泡4個小時后瀝干。
2. 將紅豆放入250毫升米酒用大火煮開后，轉小火再煮40分鐘，隨后再加入150ml米酒煮開，熄火，加適量紅糖即可。
功效：
1.紅豆性平、味甘酸，古人有"多食令人瘦"的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
2.喝紅豆湯是一種最好的消腫方法。水腫患者小便少，如在初時就用紅豆煲湯作為飲料，次日腫勢就可減退，連服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿腳出現水腫，可以食用紅豆粥，抑制病情反復發作。
在這個人人講究養生的時代，紅豆倍受青睞。它鮮艷的顏色是極好的點綴之物，是極好的裝飾物。而且在食譜中，它不局限于紅豆湯，它可以與各種食材搭配，做成各具特色的料理。但是，“物極必反”，紅豆湯雖好，可不要貪多。紅豆性涼，脾胃差的人可不要過多食用。
