芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2017-07-07 12:32:15　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：芝麻雖小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不小，俗話說(shuō)的好，濃縮的都是精華，這就是對(duì)芝麻最好的介紹了，芝麻里面含有了很多種維生素，可以預(yù)防我們身體中各種

芝麻雖小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不小，俗話說(shuō)的好，濃縮的都是精華，這就是對(duì)芝麻最好的介紹了，芝麻里面含有了很多種維生素，可以預(yù)防我們身體中各種血液的疾病，很多人對(duì)芝麻不是特別的了解，下面我們就了解一下芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能

黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分

黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用

中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。

一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過(guò)高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。

以上就是芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黑芝麻和白芝麻除了在顏色上有一定的差異之外，它們的功效也是不同的。炎熱的夏天來(lái)臨了。通常都會(huì)在各種涼拌菜里面加上一些黑芝麻也是別有一番風(fēng)味，味道更香濃。