對于現在的雞蛋有營養嗎
2017-07-07 12:26:12 來源：360常識網
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導語：雞蛋是很多人愛吃的，營養含有的營養元素比較多，但是在吃雞蛋的時候，一定要適量進行，雞蛋含有的蛋白質和膽固醇比較高，吃太多的話，身體
雞蛋是很多人愛吃的，營養含有的營養元素比較多，但是在吃雞蛋的時候，一定要適量進行，雞蛋含有的蛋白質和膽固醇比較高，吃太多的話，身體不會吸收太多，這樣會造成身體負擔，會引發身體各種不適，現在的雞蛋有營養嗎，很多人有這樣疑問，下面就詳細的介紹下。
現在的雞蛋有營養嗎：
有的
1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
4、其他微營養素：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
在對現在的雞蛋有營養嗎認識后，現在的雞蛋營養元素也是比較多，不過在購買雞蛋的時候，也是要到正規的地方進行，這樣購買到的雞蛋才會營養元素豐富，吃的時候對身體也不會有損害，這點都是要注意的。
