薏仁米的功效與作用及食用方法各是什么？
五谷雜糧由于其養(yǎng)生保健和營養(yǎng)豐富等原因，越來越受到人們的喜歡。現(xiàn)在大家基本上都會(huì)選擇粗糧類食物作為主食，尤其是在早上喜歡熬制湯粥吃，其中薏仁米也是深受喜愛的一種。有很多人不是太清楚關(guān)于薏仁米的營養(yǎng)價(jià)值，那么今天小編就要詳細(xì)的為大家介紹一下。
薏仁米因富含蛋白質(zhì)，常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若長期飲用，還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效。薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。并具有營養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，使頭發(fā)保持光滑柔軟。也可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線，能抑制橫紋肌之收縮，尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。同時(shí)可以增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，提高機(jī)體的免疫能力，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。另外還具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效。
薏仁米的食用方法是多種多樣的，一般是加入一些其他食材熬制成湯粥食用，比如銀耳、紅棗、蓮子和百合等。人們經(jīng)常食用的有薏米白果湯、薏米紅棗湯、薏米銀耳羹以及山藥苡米粥等多種，味道都比較香嫩，而且具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，喜歡的話就可以經(jīng)常制作并食用。
總的來說薏仁米的功效和作用是非常多的，對(duì)于人體各個(gè)部位的健康都具有促進(jìn)效果，而且不管是采用什么樣的制作方法，或者是和什么食材一起搭配熬粥，吃起來的口感都是極好的，所以大家在日常中就可以經(jīng)常做著吃一些。
