油炸花生的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？
2017-07-07 11:05:53 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：提起堅(jiān)果類食物，肯定大部分人首先想到的就是花生，因?yàn)檫@種食物在生活中很多件，而且做法也是多種多樣，還是一種很好的下酒菜。一般我們都
提起堅(jiān)果類食物，肯定大部分人首先想到的就是花生，因?yàn)檫@種食物在生活中很多件，而且做法也是多種多樣，還是一種很好的下酒菜。一般我們都會(huì)生吃花生，不但味道好，也能夠補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，對(duì)身體健康有益。還有一些人平時(shí)就喜歡吃油炸的花生，那么油炸花生的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？
降低膽固醇：
花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。延緩人體衰老：
花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育：
花生含鈣量豐富，可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，并有防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生?；ㄉ泻胸S富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者有養(yǎng)血通乳作用。預(yù)防腫瘤：
花生、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，同時(shí)還能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質(zhì)之一。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì)對(duì)飲食與健康發(fā)揮更大的作用。不過，不論是哪一種食物，都要講究適量，而不是大量的吃。雖然油炸花生的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，但是也不能多吃，尤其是一些高血壓、高血脂的患者，更要少吃這種油炸的食物。對(duì)于一些愛美的女孩子來說，油炸花生也屬于一種高熱的食物，除非你已經(jīng)放棄減肥，否則一定要少吃。
