我們?nèi)粘ｏ嬍车姆N類(lèi)是非常繁多的，因?yàn)槊總€(gè)人的口味也是不同的，其中海鮮就是很多人都喜歡的一種食物，它的味道是特別的鮮美，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用還有很好的補(bǔ)鈣功效，但是有很多人總是認(rèn)為海鮮的做法特別難，而且對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解有的又比較少，在生活中不是經(jīng)常食用，下面一起了解一下蝦菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的？

蝦菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng);蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效;

適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

食用后不宜吃水果，兩者相克。

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;

蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;

日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。口蝦蛄肉質(zhì)鮮美，性成熟個(gè)體整個(gè)腹部充滿了營(yíng)養(yǎng)豐富的生殖腺;具穴居性，既能避暑抗寒，又能減少因臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害性天氣帶來(lái)的損失;并且有抗病力較強(qiáng)等超出其他養(yǎng)殖品種之優(yōu)點(diǎn)，在養(yǎng)殖新品種篩選中可作為重要種類(lèi)。

另外，近幾年對(duì)蝦、扇貝等品種的養(yǎng)殖病害嚴(yán)重，使養(yǎng)殖業(yè)滑坡，而且口蝦蛄人工捕撈又滿足不了市場(chǎng)需要，致使其價(jià)格日益上漲。因此，開(kāi)展口蝦蛄的人工育苗繁殖及養(yǎng)成技術(shù)研究，開(kāi)發(fā)這一新的養(yǎng)殖品種，將產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

材料

主料：蝦菇(皮皮蝦)

配料：蒜 紅尖椒蔥 椒鹽

做法

1.蝦菇入清水反復(fù)沖洗至干凈，蒜剁成末，紅尖椒切碎，蔥切末

2.熱鍋倒入少許油，待6成油溫放入瀝干水分的蝦菇翻炒至蝦菇成紅色就基本熟了哈，盛出待用

3.另起鍋，冷油放入蒜末煸香，加入紅尖椒，倒入蝦菇，加入椒鹽再反復(fù)翻炒3分鐘左右到入味，撒入蔥花即可出鍋。

上面就是對(duì)蝦菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道蝦菇含有大量的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量少，經(jīng)常使用又不會(huì)使身體變胖，而且還能很好的提高身體的免疫力，但是值得注意的是患有皮膚疾病的朋友盡量少吃或者不吃蝦菇。