紅棗蓮子湯的做法及營養(yǎng)價值
夏天到了，是不是覺得胃口不大，而且人很疲憊？今天小編介紹一份具有生津、益氣加強心功效的湯品——紅棗蓮子湯，它適宜于大人小孩、病后體虛者，還補脾胃，養(yǎng)氣血，而且簡單易學，營養(yǎng)多多，趕快和小編一起學起來吧！
原料：
蓮子600克，紅棗120克，糖200克
做法：
1、紅棗洗凈備用，蓮子洗凈后去掉里面的綠心，若是用的是干品蓮子，須先泡水2小時后再煮，才容易煮得軟熟，可以選買易煮爛的蓮子品種，或已經(jīng)處理過的便利真空包裝蓮子。
2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。
3、放入蓮子續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開即成。糖可根據(jù)個人喜好而定量。
4、待涼后放入冰箱冷藏后喝，效果也很好。
營養(yǎng)價值：
1、 中醫(yī)將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。
2、 蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);具補脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效。中醫(yī)常用于夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發(fā)生。
3、 紅棗蓮子湯功效不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效，蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。此外，它還補脾胃，養(yǎng)氣血，是消化不良、消瘦乏力、脾虛泄瀉、貧血等患者的康復食品。
上班族壓力大并且熬夜，導致身體虛弱，皮膚差，紅棗蓮子湯不僅簡單易學、營養(yǎng)豐富，還可以補腦、安神，這對于上班族來說是一道佳品。不用費時費力，而且味道傳統(tǒng)，價格實惠，自己動手，不僅豐衣足食，還健康滿分！
