樹(shù)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
樹(shù)莓，又被叫做山莓，果味甜美，含糖、蘋(píng)果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有澀精益腎助陽(yáng)明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。
山莓漿果所含的各種營(yíng)養(yǎng)成份易被人體吸收，具有促進(jìn)對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，改善新陳代謝、增強(qiáng)抗病的作用。
據(jù)沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)山莓課題組的黃教授提供的綜合資料分析：每100克紅山莓鮮果含水分84.2克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國(guó)際單位，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸(維生素PP)0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，由于山莓漿果所含的糖、有機(jī)酸、維生素C、維生素P、維生素B9和造血化合物協(xié)調(diào)地結(jié)合，使山莓成為有利于防病、治病的藥物食品。曾有沈陽(yáng)農(nóng)大等科研機(jī)構(gòu)針對(duì)紅山莓富含多種維生素、SOD、花青色、鞣化酸等極其珍貴的營(yíng)養(yǎng)成份和藥物成份所起到的特殊保健功效，給予了充分的肯定和證實(shí);同時(shí)對(duì)山莓在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的利用空間越來(lái)越廣闊和從鮮食到深加工等多用途呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展?jié)摿σ沧龀隽烁叨仍u(píng)價(jià)。山莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的各種成分易被人體所吸收，而且具有促進(jìn)人體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、改善新陳代謝及增強(qiáng)抗病力。、
上面就是關(guān)于樹(shù)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分了，我們可以看到樹(shù)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，具有特殊的保健作用，所含的營(yíng)養(yǎng)素極容易被人體吸收。
