營養(yǎng)的熱量
綠豆對于現(xiàn)代的人來說，是一種非常有營養(yǎng)的食物。經(jīng)常食用綠豆可以遠離各種疾病。因為綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，和很多種維生素，經(jīng)常食用可以提高人體的免疫力。像一般有血壓高的病人，平常食用些綠豆可以調(diào)節(jié)血壓。同時綠豆對于一些便秘的患者也能起到很好的效果.
綠豆既能在中藥里起到藥材的作用，又能在生活里治療一些常見病。綠豆即能解毒還能消腫，像夏天有的人由于天熱就容易中暑，喝點綠豆湯就能緩解中暑的癥狀。像一般的口角炎、青春痘，食用綠豆都可以起到治療的作用。
綠豆本身熱量很低，加糖后熱量稍高。綠豆湯的那點熱量可以忽略不計，一碗普通綠豆湯僅含熱量約70卡路里，不算高，如果煮的很稀而且還不加糖，每杯50-60卡吧，熱量挺低的，又能清熱排毒，很健康的，可以放心飲用。
綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，從而保護腎臟。綠豆的有效成分有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。綠豆能解斑蝥中毒，對敵敵畏、有機磷農(nóng)藥中毒亦有輔助治療效果。綠豆對葡萄球菌以及某些病有抑制作用，能抗炎、解毒。
像夏季天氣炎熱，常喝點綠豆湯可以消暑解毒，使人心情沒那么煩躁。綠豆還可以和薏米或者百合熬成粥喝，這樣做出來的粥即香甜可口，又能健脾利胃，有些人由于心里上或者什么原因?qū)е挛缚诓缓脹]有食欲，可以服用綠豆湯或者綠豆粥，這樣既能去火，又能增進食欲。但是綠豆屬于寒性的食物，像一些體虛體寒的人，手腳總是很涼的人最好不要經(jīng)常服用，這樣會對身體造成不好的影響。
綠豆湯喝的時候放點糖不僅香甜可口，而且還有健脾養(yǎng)胃的效果。還能更好的增加人的食欲，常吃還有促進腸道蠕動幫助消化的作用，還有很好的防癌抗癌的效果，適合所以人食用。
