洋菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
很多人并不知道洋菇是什么食物，但是洋菇在我們的生活中是很常見(jiàn)的。洋菇在整個(gè)世界來(lái)說(shuō)，是一種普遍被人工栽種的菇類(lèi)。因?yàn)檠蠊降臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以在我國(guó)也是大量栽種。洋菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它含有很豐富的維生素，可以幫助人體很好的調(diào)節(jié)身體激素，調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境。
洋菇的做法也是很千變?nèi)f化的，因?yàn)檠蠊娇梢院秃芏喾N食物結(jié)合在一起。很多人對(duì)于洋菇的感覺(jué)也是很好的，因?yàn)檠蠊降目诟幸彩呛芎玫模瑤в邢愎降南阄叮€有一些許的鮮甜。
洋菇是目前世界上最普遍被人工栽培的菇類(lèi)了。最早由法國(guó)開(kāi)始發(fā)展栽培洋菇的技術(shù)，先傳到美國(guó)，再傳到臺(tái)灣時(shí)大約是20世紀(jì)中葉。由于洋菇很脆弱，采收時(shí)需用手一個(gè)個(gè)摘取，非常花費(fèi)人工，而臺(tái)灣的農(nóng)民刻苦耐勞，1960年代開(kāi)始大量栽培洋菇，當(dāng)時(shí)路邊農(nóng)地里常可看到一間間稻草蓋的菇寮，至1970年初，臺(tái)灣洋菇產(chǎn)量曾列為全世界第三位，而罐頭銷(xiāo)量則高居第一位，每年為國(guó)家爭(zhēng)取逾億美元外匯。
洋菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
洋菇含有維生素B、C等維生素與難得的鍺元素，調(diào)節(jié)生理機(jī)能，增強(qiáng)體力，還能幫助身體吸收鈣質(zhì)。新鮮的洋菇是白色的，但擺上一陣子會(huì)很快泛黃。為了保持美觀及好保存，有些商家會(huì)將洋菇放入加有增白劑(吊白塊)的水中浸泡，因此挑選洋菇最好是表面帶有一點(diǎn)點(diǎn)泥土及不要太光滑明亮的。
美食做法
洋菇芥菜
材料：洋菇4兩、芥菜半斤。紅蘿卜1小塊。鹽少許、味素少許。
制作方法：
1、將芥菜、洋菇燙水后撈起。洋菇去蒂、紅蘿卜切片。
2、油鍋燒熱，將芥菜、紅蘿卜下鍋拌炒至熟，再加入洋菇、調(diào)味料拌炒均勻，即可盛盤(pán)供食。
上面就是向大家介紹了關(guān)于洋菇的營(yíng)養(yǎng)機(jī)制，相信大家看完之后對(duì)洋菇的了解會(huì)更加清楚。我們對(duì)于食物的了解越多的話(huà)，對(duì)食物的利用也是很有幫助的。我們可以利用自己生活中的空余時(shí)間來(lái)多學(xué)習(xí)一些食物的知識(shí)，這樣對(duì)自己也是很有幫助的。
