蓮子怎樣才能煮爛？蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮子怎樣才能煮爛？蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮子怎樣才能煮爛呢？蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)不同的人群有不同的好處，在有些家庭煲粥時(shí)會(huì)放一些蓮子，但是卻發(fā)現(xiàn)很難把蓮子煮爛，這可怎么辦呢？在這里來(lái)教你幾招，如何輕松把蓮子煮爛，快來(lái)看看吧。
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
接下來(lái)，就再來(lái)看看如何把蓮子煮爛吧。
如何把蓮子煮爛
用熱堿水浸泡，比例為堿一水十，堿溶解后，蓮子泡一小時(shí)左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨后一煮即爛。
先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來(lái)煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開(kāi)5分鐘后關(guān)火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開(kāi)火煮沸，重復(fù)三次就好了。
以上蓮子方法就可以幫你輕松把蓮子煮爛了哦。
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