膽固醇過高該吃什么??？
膽固醇是一種重要化學(xué)物質(zhì)的衍生物，在人體內(nèi)的腦及神經(jīng)組織、腎、脾等地廣泛存在。通常廣泛存在的物質(zhì)在人體內(nèi)都有著重要作用，膽固醇也不例外。但即使是重要物質(zhì)，過多也不利于人的健康。膽固醇若偏高，會(huì)大大提高人患心臟病的幾率。今天小編就為大家介紹一下有關(guān)膽固醇高人群的飲食相關(guān)問題。
醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，為了降低膽固醇，也應(yīng)該減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動(dòng)物內(nèi)臟。蛋類每星期以不超過三四個(gè)為原則，尤其盡量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。烹調(diào)用油應(yīng)采用植物油。
此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆?jié){。
膽固醇高可以吃降膽固醇的食品，比如：大豆，豆科植物，燕麥，堅(jiān)果，功能性食品等都具有很好的降低膽固醇的效果。研究顯示，每天攝取大豆蛋白約25克，可降低膽固醇。
現(xiàn)在市場上，有很多大豆含量高的產(chǎn)品。在超級市場里，我們可以買些大豆，豆制堅(jiān)果，豆制冰淇淋和麥片，餅干及大豆蛋白
做的薯?xiàng)l。
日常飲食中其實(shí)有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃、五谷類、蛋白，水果類果醬、果凍等。此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆類與豆?jié){、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。
在日常生活中，還有許多能降低膽固醇的食物，小編在這里就不再一一例舉。雖然病可以從口入，但不可否認(rèn)，病也可以從口治，關(guān)鍵是要選擇正確的食物和把握正確的量。雖不能保證能完全治愈疾病，但日積月累，定能防止其惡化。
