吃什么預(yù)防骨質(zhì)疏松呢
骨質(zhì)疏松是一種比較常見的疾病，哪個(gè)年齡段的人都有可能會(huì)得骨質(zhì)疏松。骨質(zhì)疏松給患者的生活和工作帶來很大的影響，也使家庭的負(fù)擔(dān)增重。很多人都是不在乎日常的預(yù)防，才會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。那么，吃什么預(yù)防骨質(zhì)疏松呢？讓我們通過下文來了解一下吧！
(1)供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料，可增加鈣的吸收和儲(chǔ)存，對(duì)防止和延緩骨質(zhì)疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨頭里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋類的白蛋白，都含有彈性蛋白和膠原蛋白，維生素C對(duì)膠原合成有利，故老年人應(yīng)有充足的蛋白質(zhì)與維生素C。
(2)補(bǔ)充鈣質(zhì)。膳食中應(yīng)給予充足的鈣，正常成年人每日達(dá)800毫克，老年人應(yīng)給予1000毫克。
(3)注意烹調(diào)方法。烹調(diào)方法也相當(dāng)重要，一些蔬菜如菠菜、莧菜等，含有較多的草酸，影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下，濾去水再烹調(diào)，可減少部分草酸。再則谷類中含植酸酶，可分解植酸鹽釋放出游離鈣和磷，增加利用率。植酸酶在55℃環(huán)境下活性最高，為了增加植酸酶的活性，可以先將大米加適量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加發(fā)酵劑發(fā)酵并延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，均可使植酸水解，使游離鈣增加。
吃什么預(yù)防骨質(zhì)疏松呢？相信通過下文的介紹，你也已經(jīng)知道答案了吧！骨質(zhì)疏松是可以預(yù)防的，平時(shí)做好預(yù)防骨質(zhì)疏松的措施，那么，你就會(huì)大大的降低患骨質(zhì)疏松的幾率。平時(shí)多鍛煉身體，多補(bǔ)充鈣和其它營(yíng)養(yǎng)，這些都可以預(yù)防骨質(zhì)疏松的。
