現(xiàn)代的生活方式導(dǎo)致了很多人都患上了胃炎，我們不規(guī)律的飲食習(xí)慣以及亂吃食物導(dǎo)致了胃炎的出現(xiàn)，那么我們應(yīng)該如何注意胃炎才好呢？胃炎的出現(xiàn)和我們的飲食有很大的關(guān)系，我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不隨便吃一些腌制的，熏制的，燒烤的食物，那么胃炎的病人能不能吃烤鴨呢？

烤鴨相信大家都是非常熟悉的，烤鴨的味道一流，老年朋友和小孩子都喜歡吃烤鴨，所以烤鴨是老少咸宜的食物，那么烤鴨適不適合胃炎的患者呢？一起看看下文的介紹。

烤鴨的歷史悠久，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。北京烤鴨則始于明朝南京，是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式，深受各國(guó)人民喜愛(ài)。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。

北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式。用料為優(yōu)質(zhì)肉食北京鴨，用果木炭火烤制。它以色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色享譽(yù)海內(nèi)外。且歷史悠久，距今已經(jīng)1600多年，號(hào)稱天下第一吃，是清代宮廷御菜。北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品?，F(xiàn)以北京前門大街的全聚德飯店掛爐烤鴨與便宜坊飯店所制燜爐烤鴨為佳。

鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

鴨肉性寒、味甘、咸，主大補(bǔ)虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

上文我們介紹了胃炎這種疾病的普遍性，現(xiàn)在很多人都患上了胃炎，因?yàn)檫@個(gè)和我們的飲食結(jié)構(gòu)

以及飲食習(xí)慣有關(guān)系，胃炎的患者一定要注意自己的飲食，免得胃炎加深才行，上文提到的烤鴨雖然美味，但是胃炎的患者最好還是少吃。