高血壓能吃培根嗎
高血壓的患者千萬(wàn)不能亂吃東西，因?yàn)閬y吃東西的話容易導(dǎo)致血壓的升高而令高血壓并發(fā)癥非常容易就出現(xiàn)，我們要做好高血壓患者的飲食護(hù)理才行，高血壓患者自己要掌握高血壓飲食的一些原則，要懂得什么食物適合自己，什么食物就不能亂吃，那么高血壓患者能吃培根嗎？
培根現(xiàn)在大家應(yīng)該都非常熟悉了吧，培根是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)翻譯過(guò)來(lái)的，培根的意思就是煙熏的咸的背脊肉。那么培根到底適不適合高血壓的患者食用呢？
培根系由英語(yǔ)“Bacon”譯音而來(lái)，其原意是煙熏肋條肉(即方肉)或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、灌腸、培根)之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤(rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲;瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開(kāi)后肉色鮮艷。
在世界各地有產(chǎn)豬的地方就有培根，只是做法上的不同，意大利培根比較類似中西歐國(guó)家(盎格魯撒克遜區(qū))的培根，或者近似西班牙的腌腸Tocino，沒(méi)有什麼固定的做法，依區(qū)域不同，有煙熏的、以香料腌漬的或是經(jīng)過(guò)陳年熟成的。
Pancetta使用豬的三層肉，一般而言，將肉攤平修整后，以鹽腌漬二十天左右就可以出售了，而實(shí)際上，Pancetta在意大利各地的做法均有不同，比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐淖龇ㄊ鞘褂秘i腹肉瘦肉的部份，比較常見(jiàn)做法是除了鹽腌以外，還加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鮮杜松子作調(diào)味，然后將較硬質(zhì)的部份朝外卷起來(lái)，緊密縫合綁緊，經(jīng)過(guò)充份的熟成后，切片作為料理的使用。在意大利料理中，Pancetta算是基本材料之一。可以生吃作冷盤(pán)，也可以作為意大利面的材料，或加在蔬菜湯、燉湯或肉串中.
培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。
1.脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食;
2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食;
3.患有急慢性腎炎者忌食;
4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食;
4.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
上文我們介紹了飲食對(duì)于高血壓患者的重要性，高血壓患者千萬(wàn)不要亂吃東西，以免血壓升高而導(dǎo)致高血壓并發(fā)癥的出現(xiàn)，上文提到的培根雖然有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是培根含有太多的脂肪，膽固醇以及納，所以高血壓患者千萬(wàn)不能吃培根。
