如何益氣補血 田七紅棗煲鯽魚的烹飪方法
2017-05-09 18:54:12 來源：360常識網
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導語：進入冬季時，南方的氣溫常驟然下降，最容易引發心血管疾病。中藥田七有通經活血祛瘀的功效，熟用田七更有補益作用。紅棗有養血養脾養胃之功
進入冬季時，南方的氣溫常驟然下降，最容易引發心血管疾病。中藥田七有通經活血祛瘀的功效，熟用田七更有補益作用。紅棗有養血養脾養胃之功，且甘潤香甜。而陳皮有祛痰、通絡的作用，且醇香化氣。合而煲補益利水的鯽魚，有通經活絡、祛痰化氣、益心養氣之功，為冬日輔助防治冠心病的有益藥膳湯飲。
一般女性氣色不好都可以堅持每天吃紅棗，不是有句話說的好，一日三棗，紅顏不老。女性常吃紅棗可是好處多多呢。因為常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，所以作為女性最好每天吃幾顆棗。
紅棗性溫味甘，富含有蛋白質、脂肪鈣、糖、、磷、鐵、鎂及豐厚的維生素，此外還含有胡蘿卜素等，營養非常豐厚。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠
熟田七紅棗煲鯽魚 通經活絡祛痰化氣
材料：熟田七15克、紅棗10個、陳皮1/3個、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜3片。
烹制：紅棗去核；陳皮稍浸泡；鯽魚煎至微黃，濺入少許水。一起與熟田七、豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲1個半小時，下鹽便可。為3~4人量。
