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藥膳食療 風(fēng)寒感冒的豆豉食療方

2017-05-09 18:42:57  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:淡豆豉,中藥名,是豆科植物大豆的成熟種子發(fā)酵而成的加工品。在全國各地均有生產(chǎn),因?yàn)樗奈兜篮艿缘妹刹皇俏覀兂3缘亩拱赆u。

淡豆豉,中藥名,是豆科植物大豆的成熟種子發(fā)酵而成的加工品。在全國各地均有生產(chǎn),因?yàn)樗奈兜篮艿缘妹刹皇俏覀兂3缘亩拱赆u。中醫(yī)認(rèn)為淡豆豉主治寒熱頭痛、心煩、胸悶、虛煩不眠、心中懊惱等癥。如果將之與飲食結(jié)合,正是除煩去躁、風(fēng)寒感冒不錯的藥膳。下面小編就為大家推薦幾款食療方。

治療胸悶煩躁、風(fēng)寒感冒的豆豉食療方

淡豆豉蔥白煲豆腐

材料:豆腐2~4塊,淡豆豉12克,蔥白15克,生姜1~2片。

制法:先將豆腐放入鍋中,用生油略煎,然后放入淡豆豉,加清水150毫升(約1碗半),煎取80~90毫升,放入蔥白、生姜,煮沸后取出即成。趁熱服用,淡豆豉、生姜等可不吃。服后蓋上被子,微出汗。每日1劑,可連續(xù)服1~3日。

功效:本藥膳方具有發(fā)散風(fēng)寒,清咽止咳的功效。適用于外感風(fēng)寒、傷風(fēng)鼻塞、流清涕、打噴嚏、咽癢咳嗽等。

蔥豉黃酒湯

材料:連須蔥白30克,淡豆豉15克,黃酒50克。

制法:先將豆豉加適量水煎煮約10分鐘,再放入洗凈切碎的連須蔥白,繼續(xù)煎煮5分鐘,濾出煎液,加入黃酒,趁熱服用。每日分2次服。

功效:解表散寒,適用于風(fēng)寒型感冒

豆豉茶

材料:淡豆豉10克,薄荷3克。

制法:將豆豉洗凈,打碎,與薄荷一起放入茶杯,用沸水沖泡。代茶服用。

功效:本茶具有疏散風(fēng)熱,解表除煩的功效。適用于風(fēng)熱感冒之發(fā)熱、惡寒、鼻塞、頭痛、身不汗出,或微汗出、咽痛、口渴、舌紅、脈數(shù)。風(fēng)寒感冒不宜服用。

溫情提示:胃虛、易嘔者慎服淡豆豉。

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