秋季養(yǎng)生重在養(yǎng)肺，梨又是種清肺止渴的食物非常適合秋季食用，但吃梨也是很有講究的，只有你吃對(duì)了才會(huì)達(dá)到最佳的滋補(bǔ)作用，秋天我們應(yīng)如何吃梨才健康？梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些？秋天吃梨的好處分別有什么？

秋天怎么吃梨

中醫(yī)認(rèn)為，梨性味甘、微酸、涼，歸肺、胃經(jīng)，有潤(rùn)肺消痰，清熱生津之功，最適合在干燥肺熱的秋季食用。梨還含有多種維生素及有機(jī)酸，有益女性養(yǎng)顏潤(rùn)膚。

梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱(chēng)為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤(rùn)肺。

【雪梨膏】

材料：雪梨

做法：取鮮雪梨適量切碎，榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡，合并煎液，濾過(guò)，與梨汁濃縮，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。

每次10~15克，每日2~3次，含服或沖飲。

功效：可清肺泄熱，潤(rùn)燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。

【梨汁粥】

材料：鮮梨2個(gè)，大米100克，白糖適量。

做法：將梨洗凈，去皮、核，榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。

功效：可潤(rùn)肺化痰，適用于肺熱咳嗽或燥咳、口干等。

【貝母蒸梨】

材料：川貝粉5克，大雪梨1個(gè)，冰糖適量。

做法：將雪梨洗凈，切塊，與川貝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。

功效：可化痰止咳，適用于痰熱咳嗽。

【秋梨燕窩】

材料：秋梨1個(gè)，燕窩、冰糖3克。

做法：將秋梨去核，燕窩泡軟，冰糖捶碎，將二者同納入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。

功效：可滋陰潤(rùn)肺，化痰止咳，適用于肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

【白梨蜂蜜】

材料：大白梨1個(gè)，蜂蜜50克。

做法：先把白梨挖去皮、核，將蜂蜜填入，上籠蒸熟吃，每日早晚各1個(gè)。

功效：可生津潤(rùn)燥，止咳化痰，適用于陰虛肺燥、久咳咽干、手足心熱等癥。

梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 梨中有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;

2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用，因此在生活中很多人借助梨來(lái)止咳;

3. 梨中含有很多糖類(lèi)物質(zhì)和維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;

4. 上火的話(huà)可以多吃一些梨，梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;

5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;

6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便，因此便秘的患者也可以食用。

梨的功效與作用

梨，秋季采收，洗凈用，食時(shí)去核去皮。味甘、微酸，性涼。能清熱生津，潤(rùn)燥化痰，解酒毒。主治肺陰虧虛，干咳少痰，咽干口燥，聲音嘶啞，胃陰虧虛，煩渴欲飲，消谷善饑，形體消瘦，大便干結(jié)等?？缮郴蚴焓?，絞汁、敷膏或煎湯。內(nèi)服：生食、搗汁或熬膏。外用：搗敷或搗汁點(diǎn)眼。

梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

梨具有養(yǎng)陰補(bǔ)液、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)血生肌、清熱降火之功效。如冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化等患者出現(xiàn)頭暈?zāi)垦！⑿募露Q，經(jīng)常食梨會(huì)收到照好的康復(fù)療效。

此外，對(duì)肝炎患者有保肝、助消化、增進(jìn)食欲的作用。梨所含有的非可溶性纖維可幫助預(yù)防便秘、結(jié)腸癌、直腸癌?？人蕴党砘驘o(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。

梨肉脆汁多、酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，有益健康。近日，美國(guó)MSN網(wǎng)站指出，梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn)，每個(gè)梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿(mǎn)足人體每日對(duì)膳食纖維需求量的40%。通過(guò)對(duì)馬里蘭州的一些成年人的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，那些攝入膳食纖維最多的人體內(nèi)總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同時(shí)這些人的體重最輕，身高體重指數(shù)最低，腰圍也最小。

梨適合人群：

1. 咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合;

2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者應(yīng)該忌口，少吃生梨。

經(jīng)常吃梨可以滋陰潤(rùn)肺，清熱化痰，同時(shí)它還有解酒的作用，可以用于因?yàn)闊岵?dǎo)致的干渴、口渴、便秘等問(wèn)題，也可以用來(lái)治療梨內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

結(jié)語(yǔ)：看完文章你可能對(duì)梨的養(yǎng)生功效會(huì)有了全面的了解，梨含水量非常豐富，所以它的止渴功效很強(qiáng)，尤其適用于咳嗽、咽喉不適的朋友，但對(duì)于糖尿病患需少食用生梨，最好不要吃，梨也可以說(shuō)是種老少皆宜的保健食物。當(dāng)然除了食物保健養(yǎng)生外我們需要運(yùn)動(dòng)來(lái)加強(qiáng)自身的抵抗力，多跳廣場(chǎng)舞荷塘月色可很好的保護(hù)身體機(jī)能。