山藥湯幫你提高抵抗力

對(duì)于夏季飲食養(yǎng)生守則相信很多人都知道，是以少酸增甜為主，只有多吃點(diǎn)甘味食物這樣才能保護(hù)脾胃免受肝氣的侵?jǐn)_。但我國(guó)中醫(yī)中所說(shuō)的甘味食物，除了在口感上要求有點(diǎn)甜以外，更為重要的是要有補(bǔ)益脾胃的作用。

這補(bǔ)益脾胃的甘味食物中，首推的是大棗和山藥，這兩類(lèi)食物在自古以來(lái)就是養(yǎng)生保健的佳品。大棗除了能養(yǎng)生保健以外，同時(shí)還具有著非常有效的補(bǔ)血益氣的作用，一直都是女性朋友美容養(yǎng)顏的佳品;而山藥也富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜。

經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的各方面研究證明，經(jīng)常吃山藥或大棗，可以在很大程度上提高人體的免疫能力。將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，除了能提高免疫力減少患流感等傳染病的幾率以外，同時(shí)還可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)補(bǔ)益脾胃，因此非常適合春天食用。含有甘味的食物除了大棗和山藥之外，像一些我們常見(jiàn)的大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等都同樣屬于甘味食物，每人可根據(jù)自己的口味選擇，最好各種都吃一些。

現(xiàn)在仍屬于早春時(shí)節(jié)，這是時(shí)候的氣候還不怎么穩(wěn)定乍暖還寒，為順應(yīng)春升之氣，在春季進(jìn)補(bǔ)中還是應(yīng)該多吃一些具有溫補(bǔ)陽(yáng)氣功效的食物，比如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、芥菜、香菜、生姜、蔥等，這類(lèi)蔬菜均性溫味辛，可疏散風(fēng)寒。

隨著人體陽(yáng)氣的漸升，易引動(dòng)體內(nèi)郁熱而生肝火，因此還應(yīng)該多吃一些具有清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇等。這類(lèi)食物均性涼味甘，可清解里熱、潤(rùn)肝明目。另外，中國(guó)北方大部分地區(qū)春季多風(fēng)干燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的癥狀困擾。適當(dāng)多吃點(diǎn)養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿卜等，具有一定的緩解作用。

春天除了在飲食上要注意以外，運(yùn)動(dòng)同樣也不能少，在春意初露的日子里，快步行走健身法是個(gè)不錯(cuò)的選擇。對(duì)于平常缺少鍛煉的人來(lái)說(shuō)，剛開(kāi)始就練跑步可不太科學(xué)，容易對(duì)膝關(guān)節(jié)造成沖擊。快走就不同了，在空氣新鮮的郊外逛逛，既呼吸了新鮮空氣，又達(dá)到了運(yùn)動(dòng)耗脂的效果。