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香菇湯的做法有哪些?

2017-07-10 22:41:34  來源:360常識網   熱度:
導語:很多人在飲食烹飪的過程當中都是比較喜歡吃香菇的,而且香菇營養美味,所以備受喜愛,那么香菇用來熬湯,應該如何動手完成,以及需要通過哪

很多人在飲食烹飪的過程當中都是比較喜歡吃香菇的,而且香菇營養美味,所以備受喜愛,那么香菇用來熬湯,應該如何動手完成,以及需要通過哪一些食材進行搭配呢?還是看看一下介紹的香菇蘿卜湯,以及香菇肉片湯的做法吧。

一、香菇蘿卜湯的做法:

1.將香菇洗凈,切成細絲,備用。將豌豆苗摘洗干凈,下沸水鍋焯一下,撈出后放入碗中。將白蘿卜洗凈后去外皮,切成絲,入沸水鍋中氽至八成熟。

2.鍋置火上,加黃豆芽湯及料酒,大火煮沸,加蔥花、生姜絲、香菇、蘿卜絲,煮沸后,放入豌豆苗,加精鹽、味精,再煮至沸即成。佐餐食,量隨意。

二、香菇肉片湯的做法步驟:

1. 瘦肉切薄片,加少量鹽、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌漬。

2. 鍋里油燒熱后,姜絲、蒜末煸油,倒入香菇翻炒1-2分鐘。

3. 接著,湯碗盛大半碗水倒入鍋中燒開后,倒入腌好的肉片,加少許鹽、芹菜、青紅辣椒,2分鐘后出鍋。

三、玉米香菇排骨湯的做法:

1、排骨洗凈用涼水下鍋,煮開,把血沫撇掉,洗凈。

2、香菇洗凈切花刀,玉米切斷兒,蔥切斷兒,姜切片。

3、砂鍋內放排骨,放入涼水,水要一次放夠,加蔥斷和姜片,再放料酒。

4、煮開水后放入玉米和香菇,大火開后轉小火燉煮1個小時,出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可。

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