催奶的鯽魚湯怎么做？
2017-07-10 22:35:53 來源：360常識網
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導語：鯽魚也叫河鯽，是日常生活中比較常見的淡水魚，將它做成鯽魚湯，不僅可以健脾利水而且還可以健脾補虛，更重要的是如果做法得當還可達到通乳
鯽魚也叫河鯽，是日常生活中比較常見的淡水魚，將它做成鯽魚湯，不僅可以健脾利水而且還可以健脾補虛，更重要的是如果做法得當還可達到通乳催奶的效果，因此備受人們的喜歡。其實催奶的鯽魚湯是有以下兩種做法的，都特別的簡單易學。
做法一：
一）材料：
鯽魚1-2尾、骨頭、姜、鹽少許。
二）做法：
1.認真清洗鯽魚，將蔥姜切粒；
2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉；
3.當湯汁顏色呈奶白色時調味稍煮即可。
適合人群：產婦
健康提示：
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食；孕婦產后乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食；尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
做法二
一）材料：
鯽魚(約150g)，豆腐50g，蔥、姜末各5g，香菜10g，油1湯匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。
二）做法：
1.鯽魚除去內臟，清洗干凈，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。
2.中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、姜末煸一下，隨后加入800ml水，水開后，加入醋，再轉小火煮制10分鐘。
3.將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉白后，調入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
鯽魚湯既不油膩有營養豐富可以經常喝，奶水不足是很多媽媽的心頭難題，有了這道鯽魚湯，媽媽們就不用發愁寶寶奶水不足了。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
