羅宋湯怎做才好吃
2017-07-10 18:27:07 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：羅宋湯是一種以酸甜味特點(diǎn)的湯羹點(diǎn)心，作為下午茶配湯是再合適不過了，因為它是從俄羅斯傳過來的湯，不僅具有獨(dú)特的哥特式風(fēng)味，還微微帶有
羅宋湯是一種以酸甜味特點(diǎn)的湯羹點(diǎn)心，作為下午茶配湯是再合適不過了，因為它是從俄羅斯傳過來的湯，不僅具有獨(dú)特的哥特式風(fēng)味，還微微帶有點(diǎn)兒民族風(fēng)情，酸甜爽辣正式俄國人的性格，相匹配著來看，真是搭配極了。那么，羅宋湯是怎樣做的呢？羅宋湯怎做才好吃呢？一起來看看吧。
羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯，主要用牛肉、番茄、番茄醬、甜菜、圓白菜和土豆等等材料燉制而成。俄羅斯的英語為RUSSIA，指的是俄國式的，于是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”湯，又酸又甜是這種羹湯的特點(diǎn)。
首先，是準(zhǔn)備食材，要準(zhǔn)備土豆、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、牛心菜（或者卷心菜）、西芹（忘記拍進(jìn)去）全部切丁，胡蘿卜丁加水微波爐高火4-5分鐘弄軟，可以減少等下熬煮的時間。鍋?zhàn)娱_火融化一塊植物黃油，先超軟洋蔥和胡蘿卜，等洋蔥變透明時倒入其他蔬菜，加水蓋過蔬菜，加一坨番茄醬和兩片香葉，加蓋熬煮，二三十分鐘后食材變軟即可，加一點(diǎn)鹽巴。小貼士：植物黃油和香葉是必須的。說起來植物黃油非常好，做菜很香，熱量好像還比橄欖油都低。注意事項：牛腩要先用高壓鍋煮軟。包菜最后放是為了保持脆感。熟面粉先用水調(diào)勻再放入鍋內(nèi)才不后有疙瘩。番茄醬最好用罐裝的。這道湯還可以加甜菜頭和紅腸。
看了以上介紹的羅宋湯怎做才好吃，我們知道了這種帶有異域風(fēng)情的羅宋湯的做法，也知道它的做法其實(shí)簡單，操作也簡單，真是買了材料之后，分分鐘就做出來啊，這么爽口爽胃的羅宋湯，做法步驟都已經(jīng)擺在這兒了，如果不親自下廚做一碗出來，那豈不可惜。
