到了小寒節(jié)氣，真正寒冷的冬天就來(lái)了，無(wú)論是北方還是南方地區(qū)都要注意防寒保暖，小寒養(yǎng)生喝些湯飲，既可以暖身御寒，又能滋補(bǔ)身體，日常生活中可以煲一些湯喝來(lái)暖身，那么，小寒節(jié)氣養(yǎng)生喝什么湯好呢？下面就為大家介紹幾款養(yǎng)生湯，幫你暖身御寒過(guò)冬。

1、黑豆鵪鶉湯

材料：鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。

做法：將各物洗凈后，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時(shí)，飲用時(shí)下鹽調(diào)味。

功效：鵪鶉富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可健腦益智、養(yǎng)神。枸杞子可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞，能增強(qiáng)體力和智力;黑豆能補(bǔ)脾潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、滋陰補(bǔ)腎。此湯膳具有滋補(bǔ)固腎，益氣補(bǔ)血之功效，非常適合冬天養(yǎng)生飲用。

2、生姜黃芪燉羊肉

材料：生姜、黃芪各50克，羊肉250克，食鹽各適量。

做法：先將生姜、黃芪、羊肉切塊洗凈。羊肉汆水后撈出，并撇去浮沫。加入適量冷水至另一砂鍋中，水開(kāi)后放入羊肉、姜片和黃芪，然后用文火燉2小時(shí)，最后加入適量食鹽即可。

功效：常吃羊肉可以抵御寒冷，還能修復(fù)胃黏膜，起到護(hù)胃的作用;黃芪有益氣溫陽(yáng)、調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。本品可用于治療脾胃虛寒所致的畏寒反胃、身體瘦弱等癥。

3、花生豬手湯

材料：花生80克，豬手300克，淮山50克以及適量鹽、蔥、姜、料酒。

做法：先將豬手洗凈、切塊，將淮山切塊。將所有材料及適量的蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉1小時(shí)20分鐘左右，加入鹽稍煮。

功效：花生豬手湯具有滋潤(rùn)肌膚，增加彈性的功效。

4、蓮藕排骨湯

材料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。

做法：排骨洗凈切段，清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮，切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時(shí)左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。

功效：本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。

5、紅參黃芪豬瘦肉湯

材料：紅參、當(dāng)歸各5克，杞子、牛膝各10克，黃芪25克，甘草2片（中藥房均有售），豬瘦肉300克。

做法：各物洗凈，中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。

功效：有益氣補(bǔ)血、護(hù)肝補(bǔ)腎的功效，為冬季養(yǎng)生的靚湯，尤宜老人養(yǎng)生之用。

6、山藥小排湯

材料：小排400克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，山藥150克，家樂(lè)濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水，約750毫升。

做法：先將排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，接著，將山藥、胡蘿卜洗凈、去皮、切成滾刀塊。然后，在鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，直至水煮開(kāi)，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化。最后，將小排、胡蘿卜、山藥和枸杞一齊放入，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘。

功效：黃豆、山藥和各種肉類(lèi)都能補(bǔ)鈣，黃豆還富含鐵質(zhì)，能青春常駐。

7、山藥燉雞湯

材料：農(nóng)家雞一只、山藥一根、枸杞一小把、蔥姜、料酒、鹽。

做法：雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開(kāi)。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入姜片蔥結(jié)。

煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下，開(kāi)蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開(kāi)蓋加鹽調(diào)味即可。

功效：雞湯味美營(yíng)養(yǎng)高，且具有抗疲勞美容養(yǎng)顏的功效，它能幫助人們有效抵御嚴(yán)寒，驅(qū)走流感，如果將雞肉和山藥一起燉還可以起到補(bǔ)腎、消炎的作用。

8、山藥枸杞蒸雞（具有補(bǔ)脾益腎的功效）

材料：肉雞1只（約1000克），北芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發(fā)香菇、筍片各25克，調(diào)料適量。

做法：將肉雞宰殺，掏出內(nèi)臟，洗凈備用;將北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗凈，放入雞內(nèi)，將雞的切口縫好，置干凈的盤(pán)上，上蒸籠蒸大約1小時(shí)即成。

9、山藥羊肉湯（有補(bǔ)脾益腎，溫中暖下的功效）

材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。

做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。

淮山洗凈，將羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)即成。

10、海帶豆腐湯

材料：海帶、豆腐各250克，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。

做法：將海帶洗凈切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將姜片、蔥絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水（漫過(guò)主料1厘米），加入雞精，武火燒10分鐘，剩少許湯即成。

在寒冷的冬天，海帶很具有御寒的作用。而豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素等。此外海帶豆腐湯是值得推薦給經(jīng)常吸煙的男人，海帶與豆腐有阻礙人體吸收尼古丁的功能，同時(shí)還可幫助身體排出體內(nèi)毒素。

小寒節(jié)氣養(yǎng)生喝什么湯好？上面為大家介紹了冬季幾款養(yǎng)生湯，這些湯飲可以幫我們御寒暖身，另外，日常生活中要注意早睡早起，冬季的時(shí)候可以比平常多睡一個(gè)小時(shí)。多進(jìn)行戶外的體育鍛煉活動(dòng)，增強(qiáng)身體的抵抗能力為好。