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排骨當歸湯怎么做?

2017-07-10 11:32:17  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:會養(yǎng)生的人,往往喜歡煲一些藥膳來滋補身體,這樣的藥膳不但有很好的滋養(yǎng)身體的作用,而且還非常的美味。而且養(yǎng)生的理念已經(jīng)深入人們的思想

養(yǎng)生的人,往往喜歡煲一些藥膳來滋補身體,這樣的藥膳不但有很好的滋養(yǎng)身體的作用,而且還非常的美味。而且養(yǎng)生的理念已經(jīng)深入人們的思想,所以現(xiàn)在越來越多人喜歡上了煲藥膳。當然許多初入門的人,對于煲藥膳還不是很熟練,所以小編為大家準備了一系列的藥膳的做法,今天先分享排骨當歸湯的做法:

當歸紅棗排骨湯

材料:排骨、當歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、白菜葉。

調(diào)味料:料酒、姜、蔥、黃酒、鹽、香菜。

當歸紅棗排骨湯的做法

1.排骨用清水浸泡半小時,沖洗后用加了料酒、姜片的水飛過。

2.姜切片,蔥切段,其他料用清水清洗干凈。

3.湯煲一次性加足水,放入排骨大火燒開,打去浮末后加入當歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開后關(guān)小火煲1.5-2小時至排骨酥爛。

4.白菜葉洗凈切絲,與枸杞一道加入湯煲內(nèi),中火燒10分鐘,加鹽調(diào)味即可。(喝前撒上香菜末)

當歸山藥排骨湯的做法

1排骨剁塊,洗凈;山藥去皮切滾刀,當歸片洗凈;

2木耳提前泡發(fā);

3鍋內(nèi)加水,下排骨,焯煮去掉血沫,撈出洗凈,入砂鍋,加開水,加料酒,放拍破的老姜;

4大火燒開,半小時后,轉(zhuǎn)小火,下當歸片,同煲1小時;

5放山藥和木耳再煲半小時至排骨軟熟,調(diào)鹽和雞精即可關(guān)火。

小貼士:

1、排骨一定要先焯去血沫后加開水再煲制,這樣容易軟熟。

2、當歸放幾片就可以,不必太多,藥店和超市有切好的片。

上文中介紹了兩種排骨當歸湯的做法,其實做法是大同小異的,就是加入的食材略有不同,都是一樣的美味,而且都可以起到活血化瘀,通經(jīng)活絡的作用。這道藥膳尤其是適合女性常吃,不但可以益氣血,還可以起到美容養(yǎng)顏的作用。

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