制作豬骨湯的時候很多人會因為到底在豬骨湯里面添加什么樣的材料犯難，如果添加不當(dāng)?shù)脑?，那么會影響這道食物的美味，同時還會影響到這道美食的營養(yǎng)價值，所以說在制作豬骨湯的時候是不能大意的，豬骨湯本身是營養(yǎng)價值高的食物，這個時候如果添加營養(yǎng)價值高的食材，那么這道美食的營養(yǎng)價值也就更高了，下面我們來看看這個蓮藕黑豆豬骨湯的詳細(xì)做法有哪些。

做法步驟1.準(zhǔn)備好材料;

做法步驟2.黑豆放入水中浸泡1-2小時;

做法步驟3.將蓮藕洗凈去除藕蒂，削去藕皮;切成片狀小塊;

做法步驟4.豬骨汆水;

做法步驟5.將藕片、黑豆、姜片和豬骨一起放入鍋中，加水大火煮沸，舀去浮沫;

黑豆蓮藕豬骨湯的做法步驟66.然后轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可。

做法二

豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把

做法

1.薏米提早2個小時泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗干凈外皮，豬骨汆水后洗干凈待用。

2.藕從節(jié)部切開，將泡過水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi)，再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。

3.鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個小時(我用的是紫砂電瓦甄，小火煲了近4個小時)，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。

4.吃的時候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。

小訣竅

1、填薏米和綠豆時最好八分滿，否則容易撐破藕。

2、去不去藕皮看個人習(xí)慣。去藕皮是為了防止湯水變黑，可是這道湯水中，綠豆煮熟后也同樣不清澈，所以不存在這個問題。個人看習(xí)慣而定。

3、如何煲豬骨湯，參見舊文 。

4、豬骨在這里的主要作用是為了是湯水味道更好，如果不用，也是可以的。

功效

女性要多喝湯水，尤其盛夏時節(jié)更當(dāng)如此。在艷陽高照的夏日，美白、排毒、滋陰、營養(yǎng)、健康等諸多矛盾擺在眼前，如何平衡處理這許多問題，其實很簡單，試試這道【綠豆薏米蓮藕豬骨湯】吧。薏米的功效之強(qiáng)大，女性朋友們都知道，它不僅能去濕清熱，而且還是美容圣品，常食有利于保持人體皮膚光澤細(xì)膩，對消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。而且新近研究，薏米還是一種抗癌藥物，對癌癥的治抑率可達(dá)35%以上。難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道：“薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞?！本G豆的效用更不用多言了。我小時就聽大人講，農(nóng)村中牲畜中毒時，解毒的最好辦法就是直接喂入生綠豆。煮爛的綠豆能起到較好的排清體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等都有一定的療效。蓮藕也是很好的食補(bǔ)佳品。生藕具有祛痘功效，而煮熟的藕則有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的作用。特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。

這些做法就是能夠讓我們輕輕松松的完成這個蓮藕黑豆豬骨湯的做法，制作蓮藕黑豆豬骨湯的時候很多人還喜歡添加薏米，上面我們也介紹了各種食材的功效，現(xiàn)在大家知道這道食物的養(yǎng)生程度之后就可以想制作美食給自己吃，給家人吃，這樣的食物吃了之后身體才會更加的健康。