牛肉柿子土豆湯的做法有哪些
家庭做菜與餐館的師傅做菜有很大的區別，很多人會重視味道，而有些人則重視營養，因而從一款食物做法相似，但是口味卻有明顯的區別，比如牛肉柿子土豆湯，大家會覺得柿子做湯味道會怪異，可是柿子也是可以做湯的，如果不喜歡的，可以選擇西紅柿代替，那么牛肉柿子土豆湯的做法有哪些呢？
做法一
主料：
柿子250g、馬鈴薯丁(脫水)200g
調料：
食鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量
制作方法：
1.將牛肉洗凈切成塊。
2.柿子土豆切塊，切蔥花、姜切片，花椒大料裝料盒。
3.將牛肉放入開水鍋內打焯后撈出。
4.將焯好的牛肉撈出后和蔥姜、料盒一起放入高壓鍋內，加入適量的水。
5.開鍋后蓋蓋加壓十分鐘。
6.解壓后將柿子、土豆放入鍋中，加入適量的鹽(喜歡甜口可少加些糖)蓋蓋加壓四分鐘即可，我還在湯內加入10g的番茄沙司。
7.這道美味的牛肉燉土豆柿子就做好了。
小貼士：
柿子為優良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用;適宜痔瘡出血、大便秘結者食用;因為鮮柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用;還適宜飲酒過量或長期飲酒者食用。
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子;體弱多病者、產婦、月經期間女性，均忌食柿子;熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子時要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。膽結石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌與螃蟹、獺肉一同食用。
做法二
主料：
牛腩250g
輔料：
土豆適量、鹽適量、柿子5個、香葉適量、八角適量、花椒適量、陳皮適量、白芷適量
步驟：
1.準備好調味料。2.牛肉切塊，用水洗凈。3.放入涼水鍋中。4.煮開，打水焯。5.打好水焯的牛肉用溫水洗凈，放入高壓鍋中。6.加適量的水，調味料倒入，高壓鍋壓半個小時。7.柿子洗凈，去皮。8.柿子切塊放入料理機。9.將柿子打成糊。10.倒入鍋中。11.將土豆切小塊。12.取壓好的牛肉和湯加入柿子糊中，再添少量的水。13.將土豆倒入鍋中，大火燒開后小火燉煮，出鍋前加適量的鹽。
小貼士：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉柿子土豆湯的做法是極簡單的，與平時燉湯菜的方式一樣，高壓鍋燉湯時間短，肉卻能快速的燉熟，但是湯的口感沒有燉鍋的味道好，所以不趕時間的情況下我們應該慢慢的燉湯，這樣燉出來的湯會更好喝。此時要注意柿子與很多菜都有相克，做湯時要避開這些食物，不然食用后會影響身體健康。
