牦牛大骨湯的做法是什么？
2017-07-09 18:03:51 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：我們都知道牦牛是青藏高原的產(chǎn)物，抗寒力強，其肉更是鮮美無比，其骨可入藥。牦牛全身都是有很大作用的，尤其是對我們的身體，有非常的有利
我們都知道牦牛是青藏高原的產(chǎn)物，抗寒力強，其肉更是鮮美無比，其骨可入藥。牦牛全身都是有很大作用的，尤其是對我們的身體，有非常的有利。那么牦牛骨要怎樣才能達到最大的營養(yǎng)價值呢？今天小編就來向大家推薦一下牦牛大骨湯，以下就是牦牛大骨湯的詳細制作步驟。
骨髓是骨之精華，又是造血基質(zhì)。含有大量蛋白質(zhì)，如：鱗質(zhì)、磷蛋白、氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6 維生素D、骨膠、軟骨素等以及豐富的礦物質(zhì)。牦牛骨髓更是最優(yōu)質(zhì)的補骨填髓之佳品，加以從植物和鮮奶中提煉出濃縮、天然、高純度的具有生物活性的蛋白質(zhì)粉劑，能夠提供多種人體所需的必需氨基酸，以及充分維護人體健康，促進和提高身體機能。
蘿卜牛骨湯
主料 耗牛骨500克、白蘿卜100克、食鹽3克、姜10克
蘿卜牛骨湯的做法 1、新鮮牛骨，白蘿卜備用。
2、牛骨入冷水鍋加姜片大火煮開。
3、煮開后繼續(xù)煮幾分鐘把血水去凈。(血水要去凈才不會影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)
4、焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開轉(zhuǎn)小火燉3個小時左右。(溫水洗不會使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會影響湯的味道。)
5、白蘿卜去皮切滾刀塊。
6、牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃。
7、倒入蘿卜，并加少許鹽調(diào)味，小火燉至蘿卜軟爛即可。
怎么樣，看了小編今天為您推薦的超級營養(yǎng)牦牛大骨湯是不是很驚訝啊，不用驚訝其實您也可以做的，也可以和小編以上說的那樣做出一款營養(yǎng)美味的牦牛大骨湯。其實做法很簡單，關(guān)鍵就看您愿不愿意去嘗試，只要肯嘗試一切皆有可能。
