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香菇雞肉湯的簡單做法

2017-07-09 17:26:28  來源:360常識網   熱度:
導語:雞湯具有很好的滋補效果,這是很多人都知道的,而雞肉湯中加入香菇會讓湯很鮮美。所以香菇雞肉湯是很多家庭都會做的。其實香菇雞肉湯不僅味

雞湯具有很好的滋補效果,這是很多人都知道的,而雞肉湯中加入香菇會讓湯很鮮美。所以香菇雞肉湯是很多家庭都會做的。其實香菇雞肉湯不僅味美,還具有養顏以及補氣、補血等功效,不過不同的家庭不同的人香菇雞肉湯的做法也有所差別,下面我們就給大家介紹兩種香菇雞肉湯的做法。

香菇雞肉湯的營養價值很高,含有很多的蛋白質、脂肪、鈣、及部分維生素。適量喝雞湯可以起到緩解感冒癥狀,提高人體的免疫功能的作用。

做法一

材料:

雞肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、鹽

做法:

1、先將材料準備好、清洗干凈備用

2、鍋中水燒開放入雞肉,焯水3到4分鐘撇去血水,然后撈出

3、在鍋中放入加清水、放入雞肉、兩三片姜

4、等水燒開后再將洗干凈的香菇、枸杞倒入

5、最后慢燉30分鐘左右就可以出鍋了,然后在出鍋前,滴入兩到三滴亦舒堂火麻油。

做法二

調料: 精鹽、味精、芝麻油適量,熱水兩杯,蔥兩根,姜四片。

做法:

①香菇、干貝丁泡軟,大的斜切為二。

②蔥切段,雞切塊,與姜片、香菇、干貝丁放入深碗中,加香菇、干貝丁液及熱水,高火5分鐘至滾,加鹽、味精、芝麻油即可。

香菇雞肉湯不僅營養豐富、味道鮮美,而且在制作的時候也不麻煩,大家不妨試一試吧。不過很多人都會覺得雞湯喝起來會比較油,其實這也是有解決的辦法的,大家可以先把雞湯放涼,之后把凝結在湯表面的油撇掉再加熱就可以了。

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