牛骨煲湯的簡單做法
2017-07-09 16:35:56 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：崴腳，骨折，斷骨這些癥狀都是因?yàn)槠綍r的一些不良運(yùn)動以及過度疲勞時還進(jìn)行勞動所導(dǎo)致的，還有一些其他原因這里就不多說，通常大家治療這種
崴腳，骨折，斷骨這些癥狀都是因?yàn)槠綍r的一些不良運(yùn)動以及過度疲勞時還進(jìn)行勞動所導(dǎo)致的，還有一些其他原因這里就不多說，通常大家治療這種癥狀的時候都是去醫(yī)院進(jìn)行，打藥膏，還有一種非常好的治療方法那就是煲一個牛骨煲湯。牛骨是一種能很好的幫助骨骼進(jìn)行修復(fù)的食物，不妨可以去試一試。
主料
牛骨頭(1.5公斤)
輔料
胡蘿卜(3根)
廚具
燜燒鍋、電壓力鍋、湯鍋、煮鍋、炒鍋
1 先把牛骨洗凈后用清水中浸泡2小時（期間換水），然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫。
2 把牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫。
3 姜切片，蔥切碎蔥花，蘿卜去皮切塊，放置一旁備用。待上步等到浮沫開始減少，就加入備用的蔥姜。
4然后再加入花雕酒，少許醋，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)熬制，期間繼續(xù)撇去浮沫，直至不再有沫浮出現(xiàn)。
5熬制約４小時后，把蘿卜入鍋，加入熬好的牛骨湯，煮至蘿卜熟軟，放入適量鹽調(diào)味即可。ps：吃時加入少許香菜，口感更佳。
根據(jù)上述的5個步驟，那么就可以做出一道非常美味的牛骨堡湯了。可以非常好的幫助治療那些骨頭受損的人，但是要注意牛骨的味道是比較重的，它的味道都是存在于血沫之中，所以在煲湯的時候要在旁邊看著不停的抹去那些浮上來的沒，這樣子牛骨煲湯才好喝。
